Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Author: Arif Febri Saputra

Berikut Cara Membuat Polar Pakan Sapi

Pada kesempatan kali ini kita akan bahas tentang berikut cara membuat polar pakan sapi. Sapi juga hewan ternak yang bisa dibilang sangat sulit sekali untuk dirawat.

Berikut Cara Membuat Konsentrat Sapi

Cara Membuat Polar Pakan Sapi

Apalagi untuk dikembangbiyakkan sebagai usaha agribisnis, tentu tidaklah menjadi sebuah peluang usaha yang sangat mudah. Pakan ini seperti bahan pakan ternak sumber vitamin.

Pertama tama adalah menentukan kandungan gizi yang ada pada konsentrat. Kandungan gizi yang ideal untuk konsentrat yaitu :

  • Kadar air maksimal 12%
  • Protein kasar maksimal 12%
  • Lemak kasar maksimal 6%
  • SK maksimal 12–17
  • Abu maksimal 64%

Kedua penentuan formula konsentrat. Bahan penyusun konsentrat memiliki banyak sekali variasi, namun yang terpenting adalah keseimbangan nutrisi, kandungan nutrisi, ketersediaan bahan, dan harga.

Selain harus memenuhi kebutuhan nutrisi, kita juga harus mempertimbangkan biaya yang akan dikeluarkan. Maka harganya harus murah, maka dari itu sebaiknya kita menggunakan bahan pakan lokal yang tersedia di sekitar kita.

1. Bahan dan Peralatan yang di Butuhkan

A. PERALATAN

  • Siapkan tempat atau bangunan untuk menyimpan hasil pembuatan dan proses pembuatan konsentrat, seperti gudang.
  • Dan juga alat perlengkapan untuk proses pembuatan konsentrat :
  • Tempat pembuatan.
  • Sarung tangan.
  • sekop.
  • Timbangan.
  • terpal, sebagai alas.
  • karung, sebagai wadah hasil pembuatan konsentrat.

B. BAHAN

  • Dedak.
  • Ampas Tahu.
  • Jagung.
  • Kapur.
  • Singkong.
  • Urea.
  • Mineral.
  • Garam.
  • Kulit Kopi.

Tetapkan Modal Awal Usaha Cara Ternak Sapi

Jangan merasa takut untuk mengeluarkan dana besar. Karena, keuntungan yang akan Anda dapatkan dari anggaran awal bisa berkali lipat. Anggaran awal itu setidaknya harus bisa mencangkup kebutuhan beberapa ternak sapi pertama yang mulai kalian budidayakan.

Modal awal bukan hanya soal anggaran dana saja, namun juga jaringan pertemanan. Pada pertemanan ini adalah hal yang sangat penting sekali untuk mempunyai berbagai informasi tentang cara merawat dan berbisnis ternak sapi.

Cara Memilih Jenis Ternak Sapi 

Sapi ternak ini memiliki berbagai jenis, seperti:

Sapi Brahman

Sapi ini yaitu keturunan sapi Zebu atau Boss Indiscuss. Aslinya sapi ini asal India lalu terjun ke Amerika pada tahun 1849 sangat cepat sekali berkembang di Amerika.

Di AS, sapi ini berkembang biak untuk diseleksi dan meningkatkan mutu genetiknya. Sesudah berhasil, jenis sapi Brahman ini diekspor ke berbagai negara.

Dari AS, sapi Brahman menyebar ke Australia. Sapi ini masuk ke Indonesia sejak zaman Belanda menyerang Indonesia.

Ciri khas sapi Brahman yaitu berpunuk besar dan mempunyai kulit yang longgar, gelambir dibawah leher sampai perut lebar dengan banyak sekali lipatan-lipatan. Telinga panjang menggantung dan berujung runcing. Sapi Brahma ini adalah tipe sapi potong ynang sangat baik untuk dibudidayakan.

Sapi Madura

Sapi Madura yaitu sapi yang ganas dan sapi potong juga.

Hibrida lokal yang asli dari negara Indonesia hasil persilangan antar banteng jantan dengan bos indicus atau sapi Zebu yang secara genetik mendapatkan sifat toleran terhadap iklim panas dan lingkungan marginal serta tahan terhadap serangan virus.

Karakteristik sapi Madura  sangatlah seragam sekali, karena bentuk tubuhnya kecil, kaki pendek dan kuat, bulu berwarna merah bata agak kekuningan tapi bagian perut dan paha sebelah dalam berwarna putih dengan pengheliatannya yang kurang lebih jelas.

Kontribusi sapi madura adalah sebagai sapi potong berkembang baik sekali di Jawa Timur khususnya ada di pulau Madura. Kontribusi sapi di Madura cukup besar sekali sampai 24% dari kegunaan sapi potong yang berasal dari Jawa Timur.

Kasih Pakan Yang Bernutrisi

Untuk menjadi pertumbuhan yang cepat , maka sapi perlu diberi pakan menggunakan cara tertentu.

Pengasihan pakan hijau saja pada sapi kurang efektif sekali bagi sapi sehingga perlu juga memapaki antara pakan hijau dengan pakan yang mengandung banyak protein seperti ampas tahu, kulit kacang kedelai, bekatul, dan lainnya.

Sedangkan makanan sapi ini seperti jerami, daun, tebu dan alang-alang atau yang lainya merupakan makanan yang berkualitas sangat rendah.

itulah beberapa berikut cara membuat konsentrat sapi. Semoga bermanfaat.

Berikut Bahan Pakan Ternak Sumber Vitamin

Pada kesempatan kali ini kita akan bahas berikut bahan pakan ternak sumber vitamin yang harus kalian ketahui. Ini penjelasannya.

Berikut Macam Macam Pakan Ternak Unggas Yang Harus Kalian Ketahui

Berikut Bahan Pakan Ternak Sumber Vitamin

 

Ada juga Jenis ternak yang sangat menguntungkan memang sangat ingin bila dipakai untuk usaha beternak baik bisa peternakan atau perikanan. ayam unggas ini bisa untuk membuat soto ayam kuning lamongan.
Namun juga ada banyak pertimbangan untuk usaha yang memungkinkan usaha tidak akan mengalami kendala modal.
Bagi pemula, jenis ternak kecil bisa untuk bisnis sampingan dengan modal yang sedikit akan bisa menjadi pilihan untuk usaha ternak yang menjanjikan.
Karena juga belum tentu ada usaha sampingan ini ternak bisa dipakai dirumah dengan disanding dengan pekerjaan lainnya.
Contoh usaha ini ternak yang mendapatkan dengan modal  yang kecil berarti diharapkan ternak yang cepat menghasilkan banyak uang dibanding ternak lain.
Selain pemilihan pada ternak yang menjanjikan, kita perlu mempunyai kiat usaha dalam beternak agar usaha peternakan kecil tersebut bisa dapatkan berkelanjutan.
Hal yang kita perlu ketahui sebagai calon peternak sukses adalah ternak itu makhluk hidup butuh makanan sehat, perawatan yang baik.

2. Jenis Pakan Ternak Bebek

Ampas Tahu

Ampas tahu adalah bekas buat tahu padat yang berasal dari bubur kedelai yang sudah tidak dipakai lagi dari proses pembuatan tahu.

Sebaiknya di panaskan terlebih dahulu sampai kadar air kurang dari 13% karena yang dikasih untuk pakan bebek biasanya ampas tahu yang basah.

Yang perlu kalian ketahui adalah tempat pakan harus cepat harus berih agar tidak ditumbuhi jamur.

Agar pakan ampas tahu ini agar lebih tahan lama kalian juga bisa melakukan langkah-langkah dengan membuat ampas tahu fermentasi yang nanti nya akan lebih bisa bertahan biasanya sampai dua bulan.

Ampas Tempe

Ampas tempe merupakan limbah dari proses pembuatan tempe. Jenis pakan ampas tempe ini bisa mendapatkan sebagai bahan pakan karena ketersediaan yang cukup melimpah.

Hal ini dikarenakan juga banyak pabrik tempe yang sudah ada di Indonesia. Namun, juga penggunaan pakan jenis ini terbatas karena kandungan serat kasarnya yang sangat tinggi.

Onggok

Onggok merupakan limbah pengolahan singkong menjadi tepung singkong. Penggunaan onggok sangat terbatas dikarenakan kandungan serat yang kasarnya cukup tinggi.

Tepung Bekicot & Keong Mas

Tepung ini juga banyak dipakai sebagai bahan pakan sumber protein alternatif.

Namun, penggunaan tepung bekicot mentah ini maksimal 15%, sedangkan apabila yang direbus terlebih dahulu pemakaiannya dapat meningkat menjadi 20%.

Nasi Kering

Nasi kering merupakan bahan pakan alternatif sumber energi. Jenis nasi kering atau nasi aking akan menjadi nasi yang juga habis dikonsumsi kemudian dikeringkan.

Sebaiknya nasi kering ini jangan berasal dari nasi yang sudah bau atau berjamur karena bebek juga bisa terkena terhadap aflatoksin yang diproduksi jamur mikroskopik.

Indigofera sp

Indigofera sp ialah legum yang bisa menjadi bahan untuk pakan karena memiliki kadar protein yang tinggi.

Penggunaannya sangat terbatas dalam menggunakan pakan karena kandungan proteinnya yang tinggi dan mengandung antinutrien yaitu sebesar 9,35%.

Limbah Tauge

Limbah tauge adalah kulit tauge yang berwarna hijau dan sering ditemui di limbah pasar sayuran.

Jenis limbah ini untuk sebagai bahan pakan yang mendapat protein yang cukup tinggi.

Biji Kecipir

Kecipir adalah tumbuhan merambat yang juga banyak dipakai sebagai sayuran. Biji kecipir juga banyak dipakai sebagai untuk pakan sumber protein alternatif.

Biji kecipir yang berwarna putih juga dapat digunakan dalam jumlah yang banyak. Namun biji kecipir itu yang berwarna cokelat dan merah juga bisa untuk penggunaannya.

Itulah pembahasan tentang berikut bahan pakan ternak sumber vitamin yang harus kalian ketahui. Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Wajik Durian Mantab

Pada kesempatan kali ini kita akan bahas tentang cara membuat wajik durian mantab. Wajik durian mantab ini merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit.

Cara Membuat Wajik Durian

 

Kue wajik yang terbuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata mempunyai sebutan nama yang berbeda-beda pada setiap daerah.

Untuk Jawa Tengah terkenal dengan nama ketan wajik. Dan pulut manis adalah sebutan nama wajik di daerah Sumatra.

Berikut Cara Membuat Wajik Durian Sedap

Saat ini ada banyak banget kreasi resep wajik ketan yang ada di online seperti Internet, Instagram, dan bahkan juga grup masakan Facebook. Wajik ini juga bisa terbuat dari macam macam beras dan manfaatnya.

Salah satunya ialah kue wajik original yang memakai dari beras ketan dan gula merah, lalu resep wajik pandan dengan ciri khas warna hijau, serta resep wajik bunga talang dengan warna kebiru unguan yang cantik.

Keunikan bentuk dan rasanya yang sangat lezat, menjadi kue yang terbuat dari gula merah yang berwarna kecoklatan ini sempat diakui sebagai kue khas negara tetangga di Indonesia.

Wajik ketan biasanya dibuat sebagai camilan kue jaman dulu yang sangat nikmat sekali. Atau bisa juga dipakai kue khusus untuk makanan saat acara-acara adat, snack pengajian, dan juga khajatan.

Bagi yang mau mencoba bisa bikin sendiri Resep Kue Wajik, berikut bahan-bahan dan proses membuatnya secara mudah dan ekonomis seperti berikut. Simak ya.

Bahan Bahan Untuk Membuat Wajik Durian Mantab :

  • Seperti namanya, kue wajik ini sangat membutuhkan bahan utama yang berupa 500 gram beras ketan kualitas harus bagus yang utuh dan tidak mudah patah. Menggunakan beras ketan yang masih fresh dan tidak berbau apek.
  • Buah kelapa harus mempunyai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 atau 2 buah. Parut daging kelapanya tadi lalu peras buat membuat santan kurang lebih sebanyak 700 gram.
  • Bisa juga memakai gula yang berwarna kekuningan asalkan bersih dan higenis dari kotoran.
  • Gula merah jawa yang berkualitas bagus sekali kurang lebih sebanyak 200 gram untuk mengasih aroma dan rasa manis yang alami di kue wajik ketannya.
  • Potong kecil lecil atau sisir sisir gulanya biar halus supaya mudah saat proses bikin wajik nya nanti.
  • Daun pandan yang segar ukuran sedang atau besar kurang lebih sebanyak 4 lembar saja untuk biar aroma. Jangan lupa cuci bersih terlebih dahulu sebelum digunakan.
  • Minyak goreng yang baru secukupnya untuk mengasih loyang yang akan dipakai dan pisau untuk memotong supaya biar tidak lengket.
  • Daun pisang segar secukupnya. Cuci terlebih dahulu daun pisang tersebut lalu di keringkan sebelum dipakai untuk alas masaknya.

Langkah Langkah Cara Membuat Wajik Durian Mantab :

  1. Langkah pertama ialah cuci beras ketan yang sudah dipersiapkan tadi sampai benar benar bersih banget. Cara mencucinya sama persis mencuci beras untuk memasak nasi pada umumnya.
  2. Siapkan kukusan dengan memakai api sedang dan kasih air secukupnya.
  3. Masukkan beras ketan yang sudah dicuci tadi diatas kedalamnya dan kukus sampai setengah matang atau kurang lebih membutuhkan waktu sekitar 22-30 menit.
  4. Ambil panci buat rebusan yang tadi ukurannya agak lebih besar dan hidupkan memakai api yang sedang.
  5. Masukkan santan yang sudah diperas tadi diatas dan gula pasir nya. Aduk aduk sampai gula pasir larut sempurna.
  6. Masukkan gula jawa tadi yang sudah disisir halus lalu diaduk lagi hingga tercampur gula merah larut.
  7. Karena biasanya gula merah itu mengeluarkan kotoran, sesudah itu gula merah melarut lalu angkat dulu maka saring sampai bersih. Baru kemudian direbus lagi dengan api sedang.
  8. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Sebaiknya daun pandan tadi dibuat simpul atau diikat terlebih dahulu biar mudah dikasih ke dalam panci. Aduk aduk kembali sampai merata dengan santan dan bahan lainnya ini kelihatan berminyak dan kental.
  9. Ambil beras ketan yang sudah dikukus tadi lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kemasan santan diatas.
  10. Tetap diaduk aduk terus biar beras ketan dan bahan lainnya mencampur sempurna dan larutannya kelihatan berkurang dan beras ketannya bisa matang.
  11. Siapkan loyang atau wadah lainya untuk mencetak makanan tersebut.
  12. Ambil daun pisang tadi yang sudah dibersihkan lalu taruh sebagai alas di cetakannya. Beri dan lapisi mengguanakan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Tuang adonan kue wajik yang agar matang tadi diatas ke dalamnya lalu ratakan.

Itulah beberapa cara membuat wajik durian sedap. Semoga bermanfaat.

Bagaimana Cara Membuat Tape Ketan Putih 1 Kg Enak

Halo, pada kesempatan kali ini kita akan bahas tentang cara membuat tape ketan putih 1 kg. Berikut ini cara membuat tape ketan putih 1 kg.

Cara Membuat Tape Ketan Putih 1 Kg

Cara Membuat Tape Ketan

 

Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat beras. Dalam proses fermentasi tape ketan tahap persiapan pengerjaan, dan fermentasi (pemanasan, inokulasi dengan ragi, dan inkubasi). ketan ini juga bisa untuk membuat kue lapis tepung ketan.

Merupakan tahap yang sangat penting untuk dijadikan tape ketan dengan mutu baik. Selain menentukan rasanya, hasil dari proses ini juga bisa untuk menentukan komposisi kimia tape ketan.

Tape ketan biasanya memiliki bahan yang lembut, rasa manis, sedikit asam, dan cita rasa yang khas karena mengandung sedikit alkohol. Komponen yang paling utama dalam ketan itu adalah pati, yang dalam keadaan utuh sangat sulit didegradasi dengan zat kimia maupun enzim.

Bahkan, pati yang dimasak dengan air tidak akan mendapatkan perubahan hingga suhu gelatinasinya tercapai. Oleh karena itu, membutuhkan bantuan kuman  untuk mendegradasi komponen pati yang terdapat dalam ketan. Ragi mempunyai berbagai kuman asam laktat yang sangat dibutuhkan untuk fermentasi tape ketan.

Tape ketan biasanya mempunyai keterbatasan pada hal variasi pembuatan. Oleh karena itu bisa nambahkan nilai tambah pada ekonomi dan dapat meningkatkan nilai gizi pada produk tape ketan dilakukan upaya diversifikasi dalam pengolahan tape ketan.

Salah satu tape yang diversifikasi pengolahan tape ketan ini adalah membuat tape ketan dengan
menambahkan warna yang alami yaitu dari sayuran bernama wortel.

Berikut Cara Membuat Tape Ketan Putih 1 Kg

Bila mau membuat tape ketan hitam ini dari 500 gram beras ketan hitam, kita bisa menambahkan 2 gelas air panas, 2 sdm gula halus, dan 2 butir ragi. Daun pisang juga diperlukan untuk membungkus. Langkah berikutnya langsung simak di bawah ini. Tape ketan terbuat dari ketan putih dan difermentasi.

Bahan :

  • 1 kg beras ketan putih
  • 1 sdt pasta pandan
  • 3 butir ragi tape, dihaluskan
  • 1-2 sdm gula pasir
  • 500 ml air panas
  • Daun jambu air untuk membungkus

Cara Membuat Tape Ketan Putih 1 Kg:

  1. Cuci bersih ketan hingga benar-benar bersih. Beri selai pandan tadi lalu beri air, aduk-aduk hingga rata. Kemudian, rendam minimal 3 jam atau semalaman. (jumlah air perendam dikira-kira saja, asalkan beras ketan terendam air semua).
  2. Setelah direndam, tiriskan beras ketan. Kukus ketan selama 20 menit. Setelah 20 menit, lalu buka kukusan, pindahkan ketan tadi ke wadah dan tuangi air yang sudah mendidih sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai air terserap semua. Kukus kembali selama 20 menit/hingga matang. Jadi dua kali pengukusan.
  3. Setelah ketan matang, angkat. Siapkan daun pisang yang lebar kemudian taruh ketan di atas daun pisang sambil didinginkan.
  4. Setelah ketan udah dingin, kasih ragi tape memakai saringan teh/saringan untuk menabur gula donat. Taburi hingga permukaan ketan tertutup ragi. Kemudian taburi gula pasir hingga rata. Terakhir, aduk-aduk hingga rata semua tape terbalut ragi dan gula hingga rata. Ketan siap dibungkus.
  5. Ambil daun jambu air tadi lalu cuci bersih dan masak daun jambu cukup 5 menit. Angkat daun, lalu bersihkan dan keringkan.
  6. Ambil satu lembar daun pisang lalu beri ketan 2-5 sendok (2 sdm tiap bungkusan) kemudian bungkus hingga tertutup rapat.
  7. Siapkan wadah yang tertutup rapat, tata bungkusan tape, kemudian tutup rapat. Disimpan di suhu ruangan sampai tiga hari dua malam.
  8. Setelah tiga hari dua malam, tape sudah siap dipanen. Jika ingin tahan lama taruh di kulkas. Siap dinikmati.

Itulah cara membuat tape ketan putih 1kg. Semoga Bermanfaat.

Cara Bikin Nasi Kebuli Sapi Yang Harus Kalian Ketahui

Pada kali ini kita akan bahas cara bikin nasi kebuli sapi. Kalau ingin tau simak artikel ini.

Cara Bikin Nasi Kebuli Sapi Yang Harus Kalian Ketahui

 

Cara Bikin Nasi Kebuli Sapi

Yupp. Bener banget. Siapa sih yang ngak kenal dengan nasi kebuli?. beras ini dimasak dengan kaldu dan daging yang dicampuri (umumnya kambing, tapi ada juga daging ayam ataupun sapi).

Nasi ini lalu dimasak memakai air yang sudah di masak dengan daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan memakai daging kambing dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

Dalam kebudayaan Betawi ini, nasi kebuli biasanya dipakai dalam perayaan keagamaan Islam, seperti lebaran, kurban, atau maulid.

Nasi kebuli sangat populer di kawasan warga keturunan Arab, seperti Surabaya dan Gresik. Nasi kebuli dibuat mengunakan menanak nasi bersama kaldu kambing dan susu kambing (kadang diganti santan).

Bumbu yang sudah dimask tadi lalu ditumis bersamaan nasi tadi adalah bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkih, ketumbar, jintan, kapulaga, dan sebagainya. Kemudian daging kambing tadi dimasukan ke dalam masakan bersama dengan nasi setengah matang ini hingga akhirnya benar-benar matang.

Daging kambing ini di potong kecil-kecil lalu di masak ke dalam nasi, atau digoreng dan disajikan terpisah. Nasi ini biasanya dimakan menggunakan asinan nanas, kadang juga dikasih sambal goreng hati. Cek juga cara membuat serundeng nasi kuning.

Manfaat Nasi Kebuli Sapi

 

Cara Bikin Nasi Kebuli Sapi

Berikut manfaat kebuli sapi yang harus kalian ketahui.

Bagus Untuk Pertumbuhan

Ini sangat jelas untuk pertumbuhan tubuh agar lebih normal lagi. Pasalnya, nasi kebuli ini mempunyai kandungan protein yang sangat besar. Protein ini tentunya datang dari daging kambing.

Memberikan Energi

Hidangan ini jika dikonsumsi, kalian bisa beraktifitas lebih maksimal setiap harinya. Hal ini dikarenakan hidangan tersebut mampu menyediakan energi.

Jauh Dari Masalah Bakteri

Nasi ini di masak dengan beberapa kompoen seperti rempah-rempah. Nasi ini mempunyai beberapa komponen ialah cengkeh, kapulaga, kayu manis dan lain sebagainya.

Cara Bikin nasi kebuli sapi:

Cara Bikin Nasi Kebuli Sapi

 

  • Siapkan 4 sdm margarin
  • 150 gram bawang bombay
  • 10 cm kayu manis
  • ½ butir biji pala dan memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 8 butir kapulaga
  • 300 gram daging kambing, potong- potong
  • 50 mi air
  • 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
  • 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
  • ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
  • 2 sdt garam

Bahan Pelengkapnya:

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm kismis

Langkah Langkah Bikin Nasi Kebuli sapi:

  1. Panaskan magarin hingga meleleh, lalu dikasih bumbu aduk hingga harum dan matang
  2. Masukkan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi
  3. Tambahkan daging sapi, aduk sampai kaku
  4. Tuangkan air, masak hingga daging sapi menjadi lunak
  5. Lalu beras di kukus kurang lebih 30 menit sampai setengah matang lalu angkat
  6. Taruh beras yang udah di kukus tadi lalu masukan ke panci,lalu tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
  7. Tambahkan daging kambing yang sudah di iris kecil- kecil, aduk dicampur susu atau santannya habis lalu diangkat
  8. Kukus lagi tunnggu selama 30 menit sampai matang lalu angkat
  9. Sajikan nasi yang sudah matang tadi selagi masih hangat dengan bahan pelengkapnya seperti lalapan agar aroma masih terasa mantap.

itulah pembahasan cara bikin nasi kebuli sapi. Semoga Bermanfaat.

Cara Membuat Rengginang Ketan Enak Dan Sedap

Pada kesempatan kali ini kita akan Bahas tentang cara membuat rengginang ketan enak dan sedap. Membuat yang seperti itu tidak sulit baget cuma mirip seperti buat kerupuk biasa hanya saja dengan tambahan bumbu. Seperti apa ya, simak artikel ini.

Cara Membuat Rengginang Ketan Enak Dan Sedap

Cara Membuat Rengginang Ketan

Untuk mendapatkan rengginang sudah sulit sekali, terutama di daerah-daerah kota seperti jakarta dan sekitarnya. Rangginang adalah makanan menyerupai kerupuk tetapi lebih tebal.

Cara pembuatannya menggunakan ketan dan juga bisa memgunakan macam macam beras dan manfaatnya , kemudian beras biasa atau beras ketan dibentuk seperti piring lalu dikeringkan panas matahari sehabis di keringkan lalu digoreng panas dalam minyak goreng.

Jenis makanan ini seperti kerupuk yang lain yang biasanya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo.

Ada juga yang memakai kencur, sedangkan yang manis dikasih dengan gula kawung atau gula merah, rangginang juga ada yang menggunakan beras ketan hitam.

Membuat rangginang wajib  memakai beras ketan bukan beras biasa atau nasi sisa yang dikeringkan, kalo yang terbuat dari nasi itu biasa disebut rangining.

Asal Usul Rengginang Ketan

Cara Membuat Rengginang Ketan

Di Jawa Tengah tepat nya Yogyakarta juga lumayan terkenal dengan penganan mirip yang disebut dengan intip goreng, yakni sisa menanak yang melekat pada dandang yang kemudian dikeringkan dan digoreng.

Perbedaan makanan intip goreng dan rengginang adalah pada ukurannya tersebut. Intip berukuran agak besar daripada rengginang karena dicetak dari dasar panci atau periuk penanak nasi.

Dalam pada itu, di bebagai tempat di Jawa Barat terkenal dengan penganan berbentuk menyerupai rengginang namun dengan bahan dasar singkong atau gaplek, yang disebut renggining.

Rangginang dapat digoreng tanpa dikasih bumbu maupun rasa, asin atau manis. Selain itu jenis rengginang yang dikasih rasa seperti udang, terasi, atau kerang lorjuk (kerang bambu).

Jajanan ini memiliki rasa yang sangat gurih dan renyah. Orang-orang jawa menyebut jajanan ini sebagai kerupuk rengginang.

Rengginang merupakan makanan yang enak dalam jenis kerupuk yang terbuat dari nasi atau beras ketan. Sebelum dimasak, nasi dijemur terlebih dahulu di bawah sinar matahari agar enak, tunggu sampai mengeras.

Rengginang agak berbeda dengan kerupuk pada umumnya, jajanan ini tidak terbuat dari tepung tapioka ataupun melinjo yang dihaluskan.

Rengginang dibuat dengan nasi utuh, sehingga saat digoreng nasi-nasi tersebut nampak utuh dan membesar.

Rengginang sering sekakali dibuat menggunakan nasi yang sudah hampir gak layak untuk dimakan. Nasi tersebut biasanya adalah nasi sisa tidak layak di makan  atau nasi kemarin yang tidak di makan.

Jadi sebelum basi, nasi itu dimasak biar rengginang agar bisa dimakan lagi. Proses pembuatan rengginang ini yang terbaik tidak memakai bumbu apapun.

Menariknya, walaupun tidak menggunakan bumbu masakan, rengginang tetap mempunyai rasa enak.

Cara Membuat Rengginang Ketan

Cara Membuat Rengginang Ketan

Bahan Bahan

  • 1 Kilogram Beras Ketan.
  • 10 Siung Bawang Putih.
  • 45 Gram / 3 Sdm Terasi.
  • 15 Gram / 1 Sdm Garam.
  • 100 ml / 0,5 Gelas Air Mineral.

Langkah Langkah Membuat Rengginang Ketan

  1. Siapkan wadah, lalu rendam Ketan selama satu malam. Setelah direndam, kukus ketang setengah matang kurang lebih selama 10 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Siapkan ulekan, lalu haluskan Bawang Putih, Terasi dan Garam. Pindah dalam wadah besar lalu tambahkan Air Mineral, aduk hingga merata.
  3. Masukan Ketan yang setengah matang ke dalam wadah besar berisi Bumbu. Aduk memakai sendok atau sarung tangan plastik, pastikan bumbu rata.
  4. Siapkan kembali alat kukus, lalu masak Ketan yang sudah diberi bumbu. Masak hingga matang dan bumbu meresap, atau kurang lebih selama 15 menit.
  5. Angkat Ketan yang sudah matang, lalu bentuk sesuai selerai. Bisa pakai cetakan, ataupun tidak. Letakan di atas nampan beralas plastik atau daun pisang.
  6. Pindahkan wajan berisi Ketan ke tempat panas terkena sinar matahari, jemur selama seharian. Jika sudah kering, nantinya ketan akan sangat keras.
  7. Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng. Gunakan api sedang, lalu goreng Adonan Rengginang. Masak hingga ngembang kecoklatan selama 3 menit.

Itulah dia cara membuat rengginang ketan yang enak dan sedap. Bahannya sederhana, prosesnya juga simpel. Pastinya anti gagal.

Cara Budidaya Padi Pandan Wangi Yang Harus Kalian Ketahui

Pada kesempatan kali ini kita akan bahas tentang cara budidaya padi pandan wangi. Simak artikel kali ini.

Cara Budidaya Padi Pandan Wangi Yang Harus Kalian Ketahui

Cara Budidaya Padi Pandan Wangi

Padi Pandanwangi ialah salah satu tanaman dari padi bulu yang ditanam di tanah seperti padi yang lainya. Karena nasinya yang berbau seperti daun pandan, maka sejumlah orang beras ini sejak tahun 1973 terkenal dengan sebutan Pandan Wangi. Berikut ini teknik budidaya tanaman padi sawah.

Asal Usul Padi Pandan Wangi

Cara Budidaya Padi Pandan Wangi

Sejak dijumpai padi Pandan Wangi tersebut, seorang pedagang beras bernama Haji Jalal yang hidup di Warungkondang, Cianjur memperkenalkan ke sebuah restoran di Jakarta.
Setelah usaha Haji. Jalal berhasil, sejumlah petani mulai ikut menanam padi Pandan Wangi. “Setelah dicoba dipasarkan ke Jakarta, ternyata laku keras. Sejak itu masyarakat Cianjur mulai memperbanyak jenis padi ini,” kata Ibrahim.
Pada tahun 1980, padi jenis ini mulai banyak dikenal di Jakarta. Karena rasanya enak, harum, pulen, dan disukai konsumen. Bahkan kerap disebut sebagai beras menteri, karena menjadi santapan kalangan menteri.
Sayangnya perkembangan padi ini sempat tertahan yakni sekitar tahun 2000. Hal ini karena banyak pedagang yang mengoplos beras Pandan Wangi.
Namun petani di Kecamatan Warungkondang dan Cibeber bertahan menanam padi Pandan Wangi. Karena mulai surut dan sering dipalsukan, Tjetjep Muchtar, Bupati Cianjur membeli lahan padi Pandan Wangi seluas 5.000 ha guna menjaga keberadaan varietas tersebut.
Dari hasil penelitian, padi yang berasnya berbentuk bulat dan beraroma wangi pandan ini, ternyata hanya cocok dibudidayakan di Kabupaten Cianjur.

Cara Memasak Nasi Pandan Wangi :

  1. Ukur beras dengan cangkir takar/sesuai selera kamu dan masukkan ke dalam panci penanak nasi Anda.
  2. Cuci beras dahulu sebelum dimasak, beras harus dicuci terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar membersihkan kotoran yang menempel pada beras ikut terbuang bersama dengan air. Jika yang mecucinya lama akan menghilangkan serat dan vitamin yang terkandung dalam beras.
  3. Ukur air secukupnya. Sebagian besar memakai air dingin
  4. Rendam beras tiga puluh menit biar enak kalau tidak di rendam juga enak. Namun beberapa orang tidak merendam beras dikarenakan untuk mempersingkat waktu memasak. Perendaman juga dapat membuat nasi menjadi lebih lengket. Gunakan jumlah air yang diukur sebelumnya untuk merendam beras pada suhu ruang.
  5. Tambahkan perasa kalau perlu seperti garam, mentega atau minyak. Perasa wajib ditambahkan ke dalam air sebelum Anda mulai menanak nasi, sehingga beras akan menyerap perasa ini selama dimasak.
  6. Masukkan butiran beras yang menempel di dinding panci masuk ke dalam air sehingga semua beras terendam sepenuhnya, jangan sampai ada yang kelewatan.  Gunakan sendok kayu atau plastik untuk melakukannya. Beras yang ada di luar air bisa hangus selama dimasak. Jika air atau beras tumpah ke tepi panci, bersihkan dulu luar panci dengan kain atau lap hingga kering.
  7. Periksa penanak nasi untuk mengatur selera anda atau pengaturan kusus.
  8. Masak nasi di dalam penanak nasi. Jika penanak nasi Anda mempunyai panci yang bisa dilepas, pasangkan kembali pancinya setelah diisi dengan beras dan air. Tutup penanak nasi nya, lalu hubungkan kabelnya dengan colokan listrik, dan tekan tombol untuk memasak (cook). Tombol ini mengeluarkan bunyi klik secara otomatis seperti pemanggang roti.
  9. Tungggu nasi selama 10-15 menit sebelum membuka tutup penanak nasi. Disarankan dalam penanak nasi, dan otomatis dilakukan pada beberapa merek penanak nasi. Selama waktu ini, jangan memutuskan aliran listrik ataupun mengangkat panci dari sumber panas akan mengurangi jumlah nasi yang merekat di panci penanak nasi.
  10. Aduk nasi agar tidak padat dan menggumpal, Nasi siap sajikan.

Berikut Macam Macam Beras Dan Manfaatnya Di Indonesia

Pada kesempatan kali ini kita akan bahas tentang berikut macam macam beras dan manfaatnya Di Indonesia. Salah satu makanan pokok yang paling banyak dimakan di Indonesia adalah beras.

Berikut 7 Macam Macam Beras Dan Manfaatnya Di Indonesia

Macam Macam Beras Dan Manfaatnya

Bahan makanan pokok beras tidak bisa terpisahkan dari makanan pokok manusia. Hampir setiap hari, semua orang mengolah bahan makanan ini. Kandungan berbagai macam protein di dalamnya menyimpan banyak sekali manfaat sehat untuk kekebalan tubuh.

Di negara kita ini sendiri, beras yang paling banyak sekali hampir semua orang mengolah adalah beras putih. Padahal, masih banyak juga jenis beras lainnya selain beras putih dan tentu masing-masing beras mempunyai manfaat yang berbeda bagi kesehatan tubuh. Beras juga bisa untuk  membuat kue tepung beras yang di goreng.

1. Beras Putih

Macam Macam Beras Dan Manfaatnya

Beras putih merupakan makanan yang paling mudah dicerna, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Beras putih merupakan makanan paling banyak dioalah di negara-negara Asia, termasuk Indonesia.

Beras putih ini adalah makanan yang paling mudah sekali untuk dimasak menjadi berbagai macam olahan makanan bahkan camilan. Selain mudah sekali untuk diolah, beras putih juga mempunyai manfaat baik sekali bagi kesehatan. Di antaranya adalah mengurangi gangguan pencernaan, seperti diare dan radang usus besar, serta juga mengurangi morning sickness bagi ibu hamil.

2. Beras Merah

Macam Macam Beras Dan Manfaatnya

Beras merah mempunyai bentuk lebih keras jika disamakan dengan beras putih. Karena itulah, banyak sekali orang yang tidak menyukai beras merah ini. Meskipun begitu, beras merah bermanfaat banget bagi kesehatan. Salah satunya ialah menjaga jumlah pada zat besi di dalam tubuh dan membantu mengatur gula darah.

Kandungan vitamin B6 di dalamberas merah tersebut juga penting untuk menambah pembentukan serotonin dan sel darah merah yang terpenting dalam produksi sel DNA.

3. Beras Ketan

Macam Macam Beras Dan Manfaatnya

 

Beras yang satu ini sering dipakai oleh ibu-ibu di dapur sebagai bahan pembuatan kue. Sangat banyak sekali jenis olahan makanan yang memakai bahan dasar beras ketan ini. Beras ini juga bisa dimakan langsung sesudah masak. Rasanya pun sangat gurih sekali.

Sama seperti jenis beras yang di atas tadi, beras jenis ini juga mempunyai manfaat bagi kesehatan. Beras ini juga banyak memiliki zat tembaga yang bisa memperkuat jaringan ikat, mendukung sistem kekebalan tubuh, serta meningkatkan fungsi otak yang sangat sehat.

4. Beras Basmati

Macam Macam Beras Dan Manfaatnya

Mungkin juga banyak sekali orang yang belum mengetahui beras satu jenis ini. Beras basmati adalah beras yang dari negara India. Satu cangkir beras basmati memiliki kandungan serat 20 persen lebih banyak jika disamakan dengan beras yang di atas tadi.

Beras ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah sekali. Selain itu, beras jenis banaspati juga dapat melancarkan sistem pencernaan karena kandungan makanan seratnya yang tinggi.

5. Beras Coklat

Macam Macam Beras Dan Manfaatnya

Beras ini memiliki bentuk dan warna yang mirip dengan beras merah, sehingga orang orang kadang terkecoh ketika memilihnya. Sama halnya dengan beras merah, beras ini juga bermanfaat sekali untuk kesehatan badan kalian.

Beras coklat selain rendah pati dan kalori di dalamnya, juga sangat tinggi sekali akan serat larut. Kandungan minyak sehat dalam beras coklat ini juga mampu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh kalian.

6. Beras Hitam

 

Beras jenis ini sangat sulit ditemukan. Beras ini biasanya sering dipakai sebagai campuran kolak. Kandungan zat inflamasi dan anti oksidannya yang tinggi jika disamakan dengan jenis beras lainnya mempunyai manfaat untuk mengobati alzheimer dan diabetes.

7. Beras Jasmine

Beras jenis ini biasanya mempunyai harga jauh lebih mahal jika kalau dibandingkan beras yang di atas tadi. Hal ini dikarenakan beras ini mempunyai aroma yang sangat harum dan menggugah selera sekali. Beras jasmine juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Itulah tentang penjelasan macam macam beras dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh kamu.

© 2020 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑