Aneka keripik sayur-keripik merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh rakyat Indonesia. Biasanya terbuat dari singkong, ubi-ubian, dan buah-buahan. Pada artikel kali ini akan membahas tentang keripik yang berbeda dengan keripik yang lain yaitu aneka keripik sayur yang dapat memanjakan lidah anda.

Keripik biasanya dinikmati pada saat santai, melihat film ataupun pada saat lembur kerja. Karena renyah dan gurihnya menambah suasana semakin nikmat dan penuh warna. šŸ˜€ Resep yang satu ini juga tidak kalah menarik yatu 5 Variasi Cara Membuat Keripik Tempe yang Maknyusā€¦!

Yuk simak beberapa resep aneka keripik sayur di bawah ini.

Daftar Aneka Keripik Sayur

#Cara Membuat Keripik Bayam

aneka keripik sayur

Bahan :

  • 2ā€“3 ikat bayam
  • 125 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 300 ml air
  • Minyak secukupnya

Bumbu :

  • Bawang putih 5 siung
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar Ā½ sendok teh
  • Kemiri 2 butir (sangrai terlebih dahulu)
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Petik semua daun bayam, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
  2. Masukkan tepung beras, tepung maizena, dan bumbu halus, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu sambil diaduk-aduk dan pastikan semua bahan tercampur rata.
  4. Celupkan daun bayam satu persatu ke dalam adonan dan pastikan semua bagian daun tertutupi adonan.
  5. Panaskan minyak, setelah minyak panas pastikan api tidak terlalu besar.
  6. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
  7. Keripik bayam siap untuk disajikan.

#Cara Membuat Keripik Kangkung

aneka keripik sayur

Bahan :

  • 200 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 8 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Daun jeruk (dirajang halus)
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Daun kangkung
  • Minyak goreng secukupnya
  • Telur secukupnya

Ā Cara membuat :

  1. Haluskan bawang putih dan kemiri.
  2. Kemudian campurkan tepung beras, tepung kanji, kemiri, bawang putih, garam, daun jeruk, telur dan penyedap rasa secukupnya.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua tercampur rata.
  4. Celupkan daun kangkung satu per satu ke dalam adonan.
  5. Panaskan minyak goreng, setelah minyakĀ  panas, pastikan api tidak terlalu besar.
  6. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
  7. Keripik kangkung siap disajikan.

Baca :Ā Resep Black Forest Panggang Praktis Dengan Tampilan Yang Menggoda

#Cara Membuat Keripik Wortel Oven

aneka keripik sayur

Bahan :

  • Wortel 1 kg
  • Garam 1 ons
  • Bawang putih Ā½ ons
  • Bawang merah Ā½ ons
  • Penyedap rasa 20 gram
  • Gula 50 gram
  • Tepung terigu 1 kg
  • Ketumbar secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kupas wortel lalu dicuci hingga bersih.
  2. Kemudian wortel direbus hingga lembek, lalu tiriskan.
  3. Setelah wortel direbus lalu ditumbuk hingga halus. Jika anda ingin lebih praktiks, anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskan wortel hingga seperti bubur.
  4. Wortel yang sudah halus dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu lainnya, lalu aduk hingga rata dan sempurna.
  5. Kemudian adonan dikukus sekitar 1 jam. Setelah matang, angkat kemudian dinginkan selama kurang lebih 24 jam hingga adonan mengeras.
  6. Kemudian potong adonan dengan ketebalan 1-2 ml agar tidak terlalu keras dan bisa mengembang dengan sempurna pada saat digoreng.
  7. Kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
  8. Setelah dirasa kering, calon keripik wortel siap digoreng.
  9. Panaskan minyak, setelah panas pastikan api tidak terlalu besar.
  10. Goreng keripik wortel hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  11. Keripik wortel siap disajikan.

#Cara Membuat Keripik Kentang

aneka keripik sayur

 

Bahan :

  • 4 buah kentang
  • 2 liter air kapur
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu :

  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • Sejumput gula halus
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat :

  1. Kupaslah kentang dan cuci hingga bersih, lalu iris tipis-tipis.
  2. Kemudian rendam dengan air kapur kurang lebih selama 1 jam, agar kentang semakin gurih, anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.
  3. Lalu angkat dan tiriskan sampai kering kira-kira selama setengah jam.
  4. Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas pastikan api tidak terlalu besar.
  5. Lalu goreng hingga warnanya menjadi kuning dan matang.
  6. Lalu angkat dan tiriskan di atas yang telah diberi alas tisu.
  7. Tunggu hingga keripik kentang dingin,lalu campur keripik dengan bumbu halus kering yang telah disediakan.
  8. Keripik kentang siap untuk dihidangkan.

#Cara Membuat Keripik Jamur

aneka keripik sayur

Bahan :Ā 

  • 500 grĀ jamurĀ tiram
  • 200 gr tepung beras
  • 250 ml santan
  • 25 gr tepung tapioka
  • Minyak secukupnya

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt penyedap

Cara membuatnya :

  1. Blender atau haluskan semua bumbu.
  2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka serta santan dengan bumbu halus, lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Kemudian pipihkanĀ jamurĀ dengan alat pemukul daging atau ulekan.
  4. Lalu keringkan dengan tisu jika berair.
  5. CelupkanĀ jamur satu persatu ke dalam adonan pencelup.
  6. Panaskan minyak goreng, setelah panas pastikan api sedang.
  7. Goreng jamur hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
  8. Keripik jamur siap disajikan.

Demikian beberapa aneka keripik sayur yang patut anda coba langsung di rumah dan sangat mudah caranya untuk dipraktikkan. Selamat mencoba. šŸ˜€