Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Search results: "klapertart"

Resep Klapertart Panggang Kering Enak

Hallo sobat pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep klapertart panggang kering.  Klapertart merupakan kue khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Kue ini sangat terkenal di kota tersebut dan lahir di sana.

Namanya terdengar seperti masakan Belanda, karena awal terciptanya kue klapertart sendiri pada masa penjajahan Belanda di Indonesia. Kue klapertart dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur.

Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di daerah Manado. Ada berbagai variasi rasa dari resep kue klapertart panggang ini selain rasa originalnya yang melegenda, seperti klapertart rasa keju, cokelat, durian, stroberi, bluberi, dan lain-lain.

Saat ini, klapertart tidak hanya tersedia di Manado melainkan tersebar di berbagai toko kue se-Indonesia. Bahkan kalian bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep klapertart panggang kering yang akan kita bahas ini. Yuk langsung aja kita simak resepnya.

1. Resep Klapertart Panggang Kering Sederhana

Bahan-Bahan Pertama :

  • 500 ml air kelapa
  • 40 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 125 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 100 ml susu kental manis
  • 3 butir kuning telur
  • 25 gram kenari di cincang
  • 25 gram kismis
  • 150 gram daging kelapa muda, iris panjang

Bahan-Bahan Kedua :

  • 3 buah putih telur
  • 50 gram gula pasir
  • 10 gram tepung terigu
  • 2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuar Resep Klapertart Panggang Kering Sederhana :

  • Campur 250 ml air kelapa dengan semua tepung, aduk sampai larut, dan kemudan sisihkan.
  • Campurkan sisa air kelapa, gula pasir, mentega, dan vanili, masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung, dan masak sampai adonan mengental.
  • Tambahkan susu kental manis lalu aduk sampai rata.
  • Ambil sedikit adonan dan campur rata dengan kuning telur. Tambahkan kenari, kismis, dan kelapa muda, aduk rata.
  • Tuang adonan di pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  • Bahan kedua : Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
  • Tuang adonan putih telur di atas adonan klappertart , taburi kayumanis bubuk. Panggang kembali di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai klapertart  berwarna kecokelatan. Dinginkan.
  • Simpan di dalam lemari es dan sajikan selagi masih dingin.

2. Resep Klapertart Panggang Kering Coklat

resep klapertart panggang kering

Bahan-Bahan yang Digunakan :

  • 400 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram tepung maizena
  • 40 gram tepung terigu
  • 10 gram coklat bubuk dan 1 sendok makan air hangat kemudian larutkan
  • 1/2 sendok coklat pasta
  • 20 gram margarin
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 150 gram kelapa muda yang dikeruk lebar
  • 25 gram kenari yang dicincang kasar

Langkah Cara Membuat Resep Klpaertart Panggang Kering Coklat :

  • Rebus 300 ml dari 400 ml susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian sisihkan
  • Larutkan tepung maizena , tepung terigu, dan sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Lalu tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat
  • Masukkan margarin. Aduk sampai licin. Kemudian tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan, kelapa muda, dan kenari dan diaduk sampai rata
  • Tuang di pinggan tahan panas oval diameter 21 cm, tinggi 4 cm yang sudah dioles margarin
  • Letakkan pinggan berisi adonan di loyang yang sudah diberi sedikit air. Panggang dioven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Tabur kismis dan kenari. Oven kembali 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang
  • Sajikan bersama taburan kayu manis bubuk sambil diayak.

3. Resep Klapertart Panggang Kering Keju

Bahan-Bahan yang Digunakan :

  • 400 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram tepung maizena
  • 40 gram tepung terigu
  • 20 gram margarin
  • 2 butir telur yang dikocok lepas
  • 75 gram keju
  • 150 gram kelapa muda yang dikeruk lebar
  • 25 gram kenari dan dicincang kasar

Bahan Taburan :

  • 15 gram kismis dipotong dua bagian
  • 15 gram kenari dipotong panjang
  • 20 gram parutan keju

Cara Membuat Resep Klapertart Panggang Kering Keju :

  • Rebus 300 ml dari 400 ml susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Lalu sisihkan
  • Larutkan tepung maizena, tepung terigu, dan sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup kemudian angkat
  • Masukkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan telur. Aduk sampai rata. Masukkan,  keju, kelapa muda, dan kenari. Lalu aduk lagi
  • Tuang di cup aluminium. Letakkan cup aluminium berisi adonan di loyang yang sudah diberi sedikit air
  • Panggang dioven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Tabur kismis, kenari, dan keju parut. Oven lagi 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

4. Resep Klapertart Panggang Kering Durian

resep klapertart panggang kering

Kapan lagi kita bisa menikmati klapertart dengan rasa durian kalau tidak sekarang. Klapertart sebagai sajian penutup dengan rasa dan aroma buah durian yang sangat khas menjadi dessert yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Digunakan :

  • 500 ml susu cair
  • 125 gram gula pasir
  • 50 gram mentega
  • 50 gram tepung maizena
  • 3 buah kuning telur
  • Pasta durian secukupnya
  • 1 buah durian

Bahan Untuk Topping :

  • 3 buah putih telur
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 10 gram tepung terigu
  • Kisimis secukupnya
  • Keju secukupnya

Cara Membuat Resep Klapertart Panggang Kering Durian :

  • Masak 250 ml susu bersama gula pasir hingga sampai mendidih. Lalu campurkan 250 ml sisa susu bersama tepung terigu dan tepung maizena hingga tercampur
  • Campurkan adonan susu bersama tepung ke dalam susu yang mendidih, sambil diaduk hingga mengental dan meletup lalu matikan api
  • Beri aroma durian secukupnya kemudian aduk lalu campurkan daging buah durian aduk hingga tercampur rata. Isi ke dalam alumunium 3/4 panggang kurang lebih 20 menit
  • Untuk topping : kocok putih telur bersama gula hingga kaku, masukkan terigu aduk dengan spatula. Beri topping diatas adonan taburi keju dan kismis panggang lagi 20 menit. Siap disajikan.

Tips Membuat Resep Klapertart Panggang Kering

  • Supaya kue klapertart tetap lembut dan tidak pecah, maka selama proses pengadukan dilakukan secara lembut dan konstan menggunakan satu arah. Misalnya secara arah jarum jam atau hindari mengaduk dengan cara bolak – balik.
  • Setelah letupan pertama, api bisa dimatikan untuk menghindari dan mengantisipasi agar adonan kue klapertart tidak pecah
  • Adonan klapertart dipanggang dengan menggunakan oven, dimana adonan dimatangkan didalam oven, tetapi menggunkan cara meletakan klapertart didalam loyang yang berukuran lebih besar dengan sedikit air.
  • Untuk kelapa muda yang digunakan dapat dikerok atau diparut. Langsung rendam dengan air kelapanya agar warna tidak berubah menjadi gelap. Tiriskan sewaktu hendak dimasukan atau dicampurkan kedalam adonan.
  • Supaya topping kayu bubuk manis menjadi rapi, maka letakan kayu bubuk manis diatas saringan kecil yang memiliki lubang lembut. Taburkan secara sedikit saja agar kue klapertart tidak terlalu pahit.
  • Kue klapertart paling nikmat disantap dalam keadaan hangat.

Oke sobat demikian artikel tentang resep klapertart panggang kering diatas. Semoga bisa bermanfaat buat kalian semua yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. Terimakasih.

Resep Klapertart Manado Asli Yang Tak Kalah Lezat Dengan Di Resto

Kue klapertart Manado adalah kue yang sangat terkenal dan digemari oleh masyarakat Indonesia, sehingga kali ini saya akan memberikan resep Klapertart Manado original atau asli yang lezat dan wajib anda coba membuatnya dirumah. Namun sebelumnya mari kita ulas terlebih dahulu pengertian serta sejarah dari kue Klapertart ini.

 Pengertian Klapertart Manado

 Klapertart Manado dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertart yaitu dengan dipanggang dan di oven atau dikukus.

Tetapi ada juga cara memasak klapertart Manado yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini sangat nikmat apabila dinikmati dalam keadaan dingin.

Klappertaart adalah ikon daerah Sulawesi Utara (Manado) dan juga sudah masuk dalam Makanan Khas Nusantara. Saat ini Klappertaart telah dikembangkan menjadi berbagai macam rasa, antara lain rasa Durian, Chocolate, Keju, Rum Raisin, Blueberry, dan tentunya original.

Klapertart termasuk kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi, sehingga terkadang resep klapertart Manado menggunakan bahan yang lebih rendah jumlah kalorinya. Menggunakan bahan lemak rendah kalori, susu kalsium tinggi, dan pemanis rendah kalori sebagai campuran adonannya menggantikan susu dan gula. Memang sengaja dibuat agar orang yang sedang diet dapat menikmatinya.

Sejarah Kue Klapertart Manado

Perjalanan mencari sejarah klapertart ini dimulai dengan wawancara kepada Bapak Andreas Marioto dan Ibu Dr. Jugiarie Soegiarto, M.Hum untuk mengetahui sejarah makanan ini lebih mendalam.

Klappertaart Manado berasal dari kata ‘klapper’ dan ‘tart’ merupakan nama kue yang diadopsi dari bahasa Indonesia dan Belanda. ‘Klapper’ sebenarnya diambil dari kata buah ‘kelapa’ yang disebutkan oleh lafal orang Belanda, sedangkan ‘tart’ berasal dari bahasa Belanda untuk melambangkan kue.

Penjajahan dari Belanda yang terjadi di Manado banyak mempengaruhi kehidupan masyarakat setempat. Penyebab penduduk Manado terbuka dengan budaya yang masuk adalah karena penduduk Manado dikenal sebagai penduduk yang memiliki sikap toleransi yang tinggi seperti menerima keberagaman suku dan agama.

Identitas Minahasa dalam pengaruhnya dengan kolonial hingga akhirnya dikenal dengan Twapro, akronim dari Twalfde Provincie van Netherlandsch (provinsi kedua belas Belanda). Hal ini sempat menjadi persoalan identitas bagi orang Minahasa karena disebut sebagai masyarakat yang paling terpengaruh dengan Belanda dibandingkan wilayah lain di Indonesia.

Kandungan Gizi Klapertart Manado

1. Susu

  • Mineral

Yang paling diingat jika berbicara soal kandungan gizi pada susu adalah kalsium. Sumber kalsium tertinggi ada pada susu. Mineral berfungsi dalam proses mineralisasi gigi dan sebagai bahan pembentuk tulang.

  • Protein

Pada umumnya, kandungan protein dalam susu sebanyak 3,2 gram. Protein yang terkandung dalam susu bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, protein juga memiliki kemampuan memberi asam amino utama pada tubuh yang berguna membentuk jaringan tubuh dan membangun sel-sel tubuh yang beragam.

  • Lemak

Lemak juga menjadi salah satu kandungan gizi pada susu. Namun, lemak yang terkandung pada susu adalah lemak sehat yang bermanfaat untuk mencegah terkena penyakit kardiovaskular. Sebaliknya, lemak susu bisa menurunkan risiko obesitas yang secara tidak langsung menurunkan risiko penyakit jantung. Bentuk lemak susu adalah cair sehingga mudah dicerna. Jumlah lemak pada susu ada sekitar 3,5 gram sedikit lebih banyak dari kandungan proteinnya.

  • Laktosa

Merupakan gula yang mengandung dua unsur yaitu glukosa dan galaktosa. Zat ini tergolong karbohidrat yang aman dikonsumsi oleh tubuh. Tanpa adanya karbohidrat, tubuh akan cepat lelah, lemas, lesu dan letih. Memiliki rasa yang tidaklah begitu manis dan membuat aman diminum oleh pengidap diabetes.

  • Vitamin

Yang terdapat pada susu diantaranya  vitamin B1 yang bermanfaat untuk membantu dalam mengonversi karbohidrat menjadi glukosa yang akan menghasilkan energi untuk berbagai fungsi dalam tubuh.

Juga ada pada susu yaitu Vitamin C yang mampu memperbaiki jaringan sel kulit, mencegah naiknya tekanan darah, meningkatkan kesehatan mata, mencegah penyakit dan melawan sel kanker, meningkatkan mood, menurunkan risiko terjadinya serangan jantung, mengurangi komplikasi pilek, mencegah stroke, dan mencegah penuaan dini.

2. Keju

  • Lemak

Lemak memberikan rasa dan tekstur yang unik pada keju. Kandungan lemak pada keju berbeda antara satu keju dengan jenis yang lain.  Keju segar memiliki kandungan lemak hingga 12%. Sedangkan kandungan lemak pada keju yang sudah dimatangkan berkisar antara 40-50%.

  • Protein

Keju memiliki kandungan protein sebesar 10-30%. Protein ini didapatkan dari kasein yang dimodifikasi. Saat proses pematangan, protein terbagi menjadi oligopeptide dan asam amino. Proses ini mempengaruhi struktur dan rasa keju. Proses penurunan protein disebut proteolisis karena proses inilah protein menjadi mudah dicerna.

  • Mineral

Keju sangat kaya akan kalsium, fosfor dan seng.  Satu ons keju mengandung sekitar 200ml kalsium. Kandungan kalsium pada keju akan berbeda, tergantung pada keju tersebut dikoagulasi menggunakan enzim atau asam.  Keju yang dikoagulasi menggunakan enzim mengandung kalsium dua kali lebih banyak dibandingkan dengan yang menggunakan asam.

  • Vitamin

Saat susu murni digunakan untuk membuat keju, vitamin A dan D yang larut dalam lemak tinggal pada dadih. Banyak vitamin yang larut dalam air dan hilang terbawa air dadih. Seperempat dari riboflavin (vitamin B2) dan seperenam dari tiamina (vitamin B1) yang tinggal pada keju Cheddar, sedangkan niasin, vitamin B6, vitamin B12, biotin, asam pantothenic, dan folat terbawa bersama air dadih.

  • Laktosa

Kandungan laktosa pada keju sangatlah kecil, yaitu berkisar 4.5-4.7%. Hal ini dikarenakan dalam prosesnya sebagian besar laktosa dalam susu keluar bersama air dadih dan yang tersisa diubah menjadi asam laktat saat proses pematangan. Karena itu, keju merupakan makanan yang aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa dan penderita diabetes.

3. Telur

Kandungan gizi telur terdiri dari zat gizi makro dan mikro. Zat gizi yang terkandung dalam telur adalah protein, lemak, dan karbohidrat.

Melalui kandungan zat gizi tersebut, pastinya telur memiliki kandungan energi yang cukup banyak. Kandungan protein dalam 100 gram telur sebesar 10-14 gram, kandungan lemak sebesar 10-15 gram, dan kandungan karbohidrat sebesar 0,7-3,3 gram. Jumlah kandungan zat-zat gizi makro tersebut membuat 100 gram telur mengandung 140-190 kal energi.

Kandungan zat gizi mikro untuk setiap 100 gram telur di antaranya adalah 49-120 mg kalsium, 160-200 mg fosfor, 1,3-3 mg zat besi, vitamin A, dan vitamin B. Air juga mengandung 65-80 gram air.

4. Kelapa Muda

Buah kelapa memiliki nama latin Cocos nucifera. Secara umum, air buah ini mengandung kalori dan gula.  Sedangkan pada daging kelapa terkandung 77 kalori, 1,4 gram protein, 3.6 gram lemak, 10 gram gula, 257 gram kalium, dan 6 miligram vitamin C.

Resep Klapertart Manado Asli

Bahan Yang Digunakan:

  • 250 ml susu cair
  • 125 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pasta vanila
  • 200 ml air kelapa muda
  • 25 gram tepung terigu
  • 50 gram maizena
  • 2 sendok makan margarin
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
  • 50 gram kismis, bagi dua
  • 50 gram kenari, iris panjangbahan penutup:
  • 1 putih telur
  • 75 gram gula pasir halus
  • 1 sendok makan maizena

Cara Membuat Klapertart Manado:

  1. Larutkan tepung terigu dan tepung maizena di dalam air kelapa.
  2. Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan pasta vanila sampai mendidih.
  3. Masukkan larutan tepung maizena dan tepung terigu. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat.
  4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, sebagian kismis dan sebagian kenari. Aduk rata.
  5. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak kecil yang dioles tipis margarin. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
  6. Oven dengan api dibawah suhu 160 derajat Celcius selama 50 menit sampai matang.
  7. Penutup, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.
  8. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur sisa kismis dan kenari.
  9. Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan.

 

Resep Klapertart Manado Original

Bahan Yang Digunakan :

  • 4 kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh rhum
  • 2 sendok makan margarin (dilelehkan)
  • 100 ml air kelapa muda
  • 2 putih telur
  • 30 gram gula pasir
  • 50 gram kenari (dicincang kasar)
  • 50 gram kismis
  • 1 butir kelapa yang masih muda (kerok dagingnya)

 Cara Membuat :

  1. Kocok lah kuning telur beserta gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan tepung maizena.
  2. Tambahkan rhum, margarin serta air kelapa, aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan.
  3. Kocok lah putih telur bersama dengan 30 gram gula pasir hingga adonan kaku dan gula pasir larut. Campurkanlah ke dalam adonan klappertaart.
  4. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarine dengan volume kira-kira 3/4 pinggan.
  5. Berikanlah daging buah kelapa yang sudah dikerok, cincangan kenari serta kismis diatas permukaan adonan.
  6. Selanjutnya panggangl adonan selama 40 menit atau sampai matang,
  7. Setelah itu keluarkan kue dan dinginkan.
  8. Kue klapertart manado siap disajikan!

Kunjungi juga Resep Klapertart Original

 

Resep Klapertart Original Khas Manado

Resep Klapertart Original kukus khas Manado adalah salah satu dari banyak jenis resep kue lezat khas Manado yang dibuat dari bahan dasar kelapa.

Resep Klapertart Original tersedia dalam beberapa variasi rasa dan bentuk sesuai dengan selera orang yang menginginkan-nya dan selera orang yang memasak-nya.

Klapertart adalah kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi. Tapi bnayak pengusaha klapertart yang mencari campuran adonan yang lebih rendah jumlah kalorinya.

Sejarah kolonialisme di Hindia Belanda kebanyakan sebenarnaya yaitu tentang sejarah makanan, perjamuan makan, dan politik makan. Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda. Salah satukuliner warisan kolonialisme adalah Klapertart.

Banyak orang mengira bahwa Resep Klapertart Original kukus adalah kue asli Indonesia. Padahal klapertart ini berasal dari Belanda yang diambilnya oleh para pedagang Belanda sendiri.

Kata klapertart diambil dari bahasa Belanda Tart yang berarti Kelapa. Klapertart dengan adonan custard mempunyai cita rasa manis dan gurih karena menggunakan santan. Kelapa muda, kenari dan kismis sudah menjadi bahan yang wajib di dalamnya.

Karena pada waktu itu persebaran-itu hanya sampai ke Manado saja, maka sampai saat ini Klapertart hanya tersebar di daerah Manado. Karena itu pula Klapertart disangka sebagai makanan khas Manado.

Untuk itu langsung saja, kalian ikuti panduan Dibawah ini

Bahan-bahan Resep Klapertart Original Kukus Antara Lain

  1. Tepung maizena sebanyak 75 gr
  2. Tepung terigu sebanyak 3 sdm
  3. Kelapa muda sebanyak 225 gr
  4. Susu kental manis sebanyak 250 gr
  5. Susu cair sebanyak 700 ml
  6. Kuning telur sebanyak 3 btr
  7. Vanilla essens sebanyak ¼ sdt
  8. Gula pasir sebanyak 225 gr
  9. Mentega sebanyak 250 gr
  10. Garam sebanyak ¾ sdt
  11. Agar klapertart terlihat elegan dan lebih nikmat cobalah tambahkan topping yang enak, dan di bawah ini adalah toping yang wajib ada dalam klapertart original kukus.

Topping Resep Klapertart Original Kukus

  1. Kismis sebanyak 150 gr
  2. Kenari sebanyak 60 gr, potong kecil
  3. Kayu manis bubuk sesuaikan
  4. Untuk topping klapertart original kukus bisa disesuaikan dengan selera kamu sendiri.

Setelah bahan-bahan di atas sudah siap mari kita masuk pada tahap selanjut-nya yaitu cara pembuatan-nya.

Cara Membuat Resep Klapertart Original Kukus

resep klapertart original

  1. Campurkan susu kental manis dengan susu cair, lalu aduk hingga rata. Buat adonan lagi di wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu dengan air sedikit saja sudah cukup lalu aduk sampai encer. Tapi usahakan adonannya jangan terlalu encer.
  2. Kocok kuning telur hingga halus dan mengembang. Jika kuning telur telah halus dan mengembang, lalu campurkan tepung terigu, dan mentega ke dalam susu, aduk hingga rata dan rebus adonan hingga matang.
  3. Tunggu sampai adonan mendidih dan kental. lalu ditambahkan vanilla essens dan potongan buah kelapa menjadi rebusan adonan, terus aduk sampai matang. Angkat lalu dinginkan.
  4. Siapkan loyang yang sudah selesai dengan alumunium foil, tuangkan adonan ke loyang terus taburi dengan kismis, kayu manis dan kenari sampai rata. Lalu Kukus loyang selama setengah jam atau sampai matang lalu angkat.
  5. Klapertart original Kukus khas Manado siap di hidangkan.

Bentuk kue ini terkesan mewah, jadi banyak orang yang menyebutnya dengan klappertaart. Walau terkesan sebagai kue makanan penutup khas Manado tetapi bahan-bahannya masih di dominasi oleh bahan lokal.

Rasanya yang nikmat membuat kue ini sudah dikenal oleh para pecinta kuliner nusantara. Bagi kalian yang berkunjung ke Manado, tidak ada yang salah kalau membeli klapertart untuk dijadikan oleh-oleh keluarga dan teman-teman.

Karena rasanya yang akrab di lidah orang Indonesia, kini banyak yang menjual di kota-kota besar Indonesia, termasuk Jakarta.

Bahan-bahannya mudah di buat dan cara membuatnya tidak sulit. Sangat memungkinkan jika dibuat sendri di rumah, tanpa harus membeli di Manado.

Namun yang perlu kamu perhatikan, klapertart ini adalah kue yang berkalori cukup tinggi. Lebih nikmat dapat dijadikan atau disiasati dengan mencari adonan yang lebih rendah kalorinya. Beberapa jenis klapertart sekarang sudah banyak yang berbahan lemak rendah kalori.

Dan cara memasak klapertart yang paling banyak di gemari yaitu ada dua cara, berikut inilah cara-cara tersebut.

Beberapa Cara Memasak Resep Klapertart Original Kukus.

  1. Ada yang di panggang dan ditambah roti, maka hasil klapertart-nya akan padat, bisa dipotong seperti kue taart pada umumnya.
  2. Dengan cara di kukus, dengan cara ini maka hasil klapertart-nya memiliki tekstur yang begitu lembut, seperti makan custard yang langsung meleleh begitu dimasukkan ke mulut.

Klapertart original kukus ini paling enak disantap dalam kondisi dingin jadi tidak boleh dibiarkan lama di luar pendingin, dan juga akan lebih enak apabila ditemani oleh minuman es campur santan yang manis dan gurih.

Selain dari rasa klepertart yang nikmat dan lembut, klapertart memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga cocok untuk kalian sajikan klapertart sebagai makanan enak nikmat nasi dikala kalian yang sedang diet.

Nah, bagi kalian yang mau klapertart rendah kalori, kalian masih bisa menikmatinya dengan menggunakan bahan-bahan rendah kalori pula.

Pada kesempatan kali ini, pembahasan panduan yang akan kami bagikan adalah Resep Klapertart Original kukus yang rasanya tak kalah lezatnya dengan klapertart panggang.

Agar kalian dapat membuat klapertart yang berkualitas kalian juga harus memerhatikan bahan-baku nya, dan berikut ini adalah tips-tips memilih bahan-baku klapertart.

5 Tips Cara Memilih Bahan-bahan Resep Klapertart Original Kukus Yang Berkualitas

1. Tambahkan Tepung Terigu

Adonan klapertart di luaran sana sungguh beragam jenis-nya. Ada yang menggunakan tepung maizena saja, ada juga yang menggunakan campuran dari tepung maizena dan terigu. Yang paling tepat yaitu menggunakan tepung terigu.

Terigu membuat kue klapertart original kukus tidak berkulit. Maksudnya, tidak ada lapisan kering di permukaan klapertart. Jadi klapertart bisa lembut maksimal.

Selain dibuat klapertart, terigu juga dapat kita gunakan sebagai bahan untuk membuat biskuit kelapa rumahan yang tidak kalah enak nya.

2. Pilih Kelapa Muda Yang Pas Matangnya

Namanya juga tart kelapa, pastinya kelapa yang digunakan dalam klapertart jadi bahan yang sangat penting.

Pilih kelapa muda yang pas matangnya, tidak terlalu muda karena dagingnya sedikit, tidak terlalu tua juga karena dagingnya akan keras.

Mintalah penjual kelapa memilihkan kelapa muda yang berdaging tebal.

3. Rendam Dulu Kismis

Saat kita membuat klapertart, kita biasanya menaburkan kismis di atas permukaannya. Ingat selalu rendam dulu kismis dalam air hangat selama 15 menit karena rasanya jadi segar tidak terlalu manis. Dan kismis-nya pun tidak hangus atau keras karena terpanggang.

4. Masukkan Kismis Setelah Setengah Matang

Karena kismis mempunyai kandungan gula yang tinggi sehingga lebih mudah kering dan gosong.

Karena itulah, kismis dan kenari sebagai topping klapertart sebaiknya dimasukkan setelah klapertart setengah matang.

Misalnya, panggang dulu klapertart selama kurang lebih 30 menit.

Setelah itu baru kalian taburkan kismis, kenari dan meringue.

Baru panggang lagi selama 20 menit agar kue klapertart matang sempurna.

5. Pakailah Meringue Diatas Klapertart

Klapertart seringkali menggunakan meringue di atasnya agar menambah cita rasa-nya menjadi lebih lezat.

Meringue yaitu putih telur yang dikocok kemudian dioven.

Rasanya seperti busa lembut yang meleleh di lidah pasti akan sangat cocok di padukan dengan kue klapertart.

Nah, supaya membuat meringue berhasil, gunakanlah putih telur segar dan berkualitas baik.

Kocok terbidahulu putih telur sampai setengah mengembang, baru kemudian tambahkan gula pasir agar mempunyai rasa manis.

Kalau putih telur langsung kalian kocok bersama gula, maka putih telur tidak akan mengembang.

Ingat juga, yang paling penting gunakan gula pasir yang berwarna putih agar warna meringue tidak kusam. Usahakan juga jangan menggunakan gula tepung.

Resep Klapertart Original sekarang sudah sangat berkembang ada klapertart rasa durian, greentea, cokelat, sampai kopi pun sudah ada.

Tapi jangan khawarir karena 5 tips di atas bisa kita gunakan pada Resep Klapertart Original apa pun jenisnya dan klapertart yang kita buat bisa seenak yang kita beli di pasaran.

sekian resep klapertart original yang dapat saya sampaikan semoga dapat bermanfaat bagi Anda.

Resep Klapertart Manado Yang Lembut Di Mulut Bikin Meleleh

Resep klapertart manado yang akan saya bahas kali ini merupakan salah satu resep makanan khas indonesia walaupun sebenarnya makanan ini adalah makanan pendatang.

Resep klapertart manado merupakan kue semacam custard yang jika dimakan akan meleleh di mulut dan mempunyai rasa yang manis legit dan gurih dari kelapa.

Klappertaart di Indonesia dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado.

Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang.

Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.

Klappertaart termasuk kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi. Ada pengusaha klappertaart yang mencari campuran adonan yang lebih rendah jumlah kandungan kalorinya.

Beberapa jenis klappertart menggunakan lemak rendah kalori, susu kalsium tinggi dan pemanis rendah kalori sebagai campuran adonannya menggantikan susu dan gula yang pada umumnya digunakan.

Sehingga menjadikan kue ini berkurang jumlah kalorinya. Klappertaart Rendah Kalori memang sengaja dibuat agar orang-orang yang sedang diet bisa menikmati kue lezat ini.

Klappertaart adalah ikon daerah Sulawesi Utara (Manado) juga telah masuk dalam Makanan Khas Nusantara bersama dengan 30 jenis makanan lainnya dari berbagai daerah.

Saat ini Klappertaart sudah dikembangkan menjadi berbagai macam rasa atau flavor, ada rasa Durian, Chocolate, Keju, Rum Raisin, Blueberry, dan tentunya original. Di Manado sendiri Klappertaart sangat mudah didapatkan.

Nah segera saja Anda simak resep spesial Klappertaart khas Manado yang banyak digemari berikut ini:

Bahan-bahan Membuat Resep Klapertart Manado :

  • 4 kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh rhum
  • 2 sendok makan margarin (dilelehkan)
  • 100 ml air kelapa muda
  • 2 putih telur
  • 30 gram gula pasir
  • 50 gram kenari (dicincang kasar)
  • 50 gram kismis
  • 1 butir kelapa yang masih muda (kerok dagingnya)

Cara Membuat Kue Klappertaart Panggang Khas Manado :

1. Kocok lah kuning telur beserta gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan tepung maizena. Berilah rhum, margarin serta air kelapa, aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan.
2. Kocok lah putih telur bersama dengan 30 gram gula pasir hingga adonan kaku serta gula pasir larut. Campurkanlah ke dalam adonan klappertaart. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarine dengan volume kira-kira 3/4 pinggan.
3. Berikanlah daging buah kelapa yang sudah dikerok, cincangan kenari serta kismis diatas permukaan adonan. Selanjutnya pangganglah adonan selama kira-kira 40 menit atau kira-kira hingga matang, lalu setelahnya keluarkan kue dan dinginkan.

Setelah kalian menyimak resep  klapertart di atas kalian juga harus tahu kandungan apa saja yang ada dalam klapertart, berikut kita ulas beberapa manfaat dari kandungan klapertart :

Manfaat klapertart :

  • Pertama klappertaart mengandung susu,

semua udah tahu dong yaa manfaat susu untuk tubuh kitaaa.

Susu sangat baik untuk mencegah osteoporosis, tekanan darah, kerusakan gigi serta berbagai manfaat lain.

teruuus di dalam adonannya juga terdapat keju,

nah di dalam keju ini terdapat protein, mineral, vitamin, laktosa dan juga lemak. tapi santai ajaaaaa, kandungan lemaknya ganyampe 12% per cup kok

  • selanjutnya, ada bahan dasar utama klappertaart nih, yaitu kelapa muda!

di dalam kelapa muda ini terkandung banyak banget manfaat untuk tubuh kita. itu disebabkan karena kelapa muda mengandung protein, kalsium, karbohidrat, lemak baik, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin C, dan vitamin B1.

bisa dibayangin kaaaan, seberapa ‘kaya’ nya bahan dasar produk kita yang kece ini.

  • yang terakhir, ada telur. nah ini dia kandungan dan manfaatnya. kita ambil dari

“Telur mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, riboflacin, asam folat, vitamin B6, vitamin B12, choline, besi, kalsium, fosfor dan potasium. Telur ayam juga merupakan makanan termurah sumber protein yang lengkap. Satu butir telur ayam berukuran besar mengandung sekitar 7 gram protein.

Kandungan vitamin A, D dan E terdapat dalam kuning telur. Telur memang dikenal menjadi salah satu dari sedikit makanan yang mengandung vitamin D.

Satu kuning telur besar mengandung sekitar 60 kalori dan putih telur mengandung sekitar 15 kalori. Satu kuning telur besar mengandung dua per tiga jumlah kolesterol harian yang dianjurkan yaitu 300 mg. Lemak dalam telur juga terdapat dalam bagian kuning telur.

Satu kuning telur juga mengandung separuh jumlah choline harian yang dianjurkan. Choline merupakan nutrisi yang penting untuk perkembangan otak dan juga sangat penting untuk wanita hamil dan menyusui untuk memastikan perkembangan otak janin.”

Sedikit berbeda dari resep klapertart manado yang kita bahas kali ini ada juga cara yang lain yaitu  yang di masak dengan cara di panggang.

Perbedaan dari kue ini adalah jika klapertart yang kita buat sekarang atau resep klapertart manado yang original bentuk nya lebih menyerupai custard atau lembut jika dimakan. Sedangkan jika resep klapertart manado dipanggang bentuk nya akan lebih padat seeperti kue pada umum nya.

Selain itu, resep kue ini bisa kamu jadikan sebagai salah satu peluang usaha dengan keuntungan yang lumayan besar. Kamu juga bisa menggunakan brankas untuk menyimpan hasil dari usaha yang telah kamu dapatkan.

Ini Dia Cara Membuat Klapertart Sederhana Tapi Tetep Enak!

Berikut ini resep cara membuat klapertart sederhana. Karena banyak anggapan bahwa cara membuat klapertart itu sulit. Sesulit apa sih? Simak pembahasannya berikut ini.

 

Klapertart adalah . . . .

Klapertart merupakan salah satu makanan khas Manado. Makanan ini tergolong sejenis kue yang memiliki rasa khas. Kue ini terinspirasi dari berbagai kue khas Belanda. Makanan ini mulai muncul di Indonesia sejak jaman kolonial.

Di Belanda, kue ini disebut “klappertaart”, namun kebanyakan orang Indonesia lebih suka melafalkan dan menulisnya dengan sebutan “klapertart”.

Di Manado, Klapertart sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Jika Anda sudah pernah berkunjung atau sedang berkunjung ke Manado, Anda harus mencoba kuliner satu ini.

Cara membuat klapertart terbilang mudah, karena cara membuat kue ini sama dengan membuat kue pada umumnya. Bahan – bahan yang dibutuhkan pun mudah untuk didapatkan, yaitu tepung terigu, susu, air kelapa, dan margarin atau mentega.

Umumnya Klapertart dimasak dengan cara dipanggang sehingga hasilnya mirip dengan kue tart pada umumnya. Namun seiring perkembangannya, cara membuat klapertart saat ini juga banyak yang dibuat tanpa oven, yakni dengan cara dikukus sehingga teksturnya menjadi lebih lembut.

Makanan ini banyak di temukan di Manado, karena ibukota Sulawesi Utara tersebut merupakan pusatnya klapertart di Indonesia.

 

Baca Juga : Mau Tau Cara Membuat Cupcake Kukus Tanpa Mixer? Yuk Coba. . .

 

Di bawah ini bahan – bahan dan cara membuat klapertart sederhana yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan

 

  • 2 buah kelapa muda dan airnya
  • 3 kuning telur
  • tepung maizena sebanyak 5 sendok makan
  • 400 ml susu full cream
  • 5 sendok makan margarin
  • 6 sendok makan gula pasir
  • Air secukupnya

Toping

  • 3 putih telur kocok kaku
  • Kismis
  • Keju parut
  • Kayu manis bubuk

 

Langkah – langkah Cara Membuat Klapertart Sederhana

  1. Siapkan sebuah panci kemudian masukkan air kelapa, 400 ml susu cair full cream dan 5 sendok margarin, panaskan dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Kemudian masukkan 2 buah daging kelapa muda, 6 sendok makan gula pasir dan 5 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Setelah itu masak hingga mengental.
  3. Setelah itu, jika campuran daging kelapa, gula pasir, tepung maizena sudah agak hangat masukkan dalam cetakan atau Loyang atau alumunium foil kemudian ratakan dan sisihkan
  4. Langkah selanjutnya adalah membuat topping untuk hiasan atas klapertartnya. Pecahkan 3 butir telur ayam dan pisahkan antara putih telur dan kuning telurnya. Simpan kuning telurnya dan gunakan putih telurnya saja. Kocok putih telur hingga berbusa dan kaku.
  5. Kemudian masukkan diatas adonan yang tadi sudah ada di Loyang, ratakan lalu beri kismis, keju parut dan taburi kayu manis bubuk
  6. Panaskan panggangan atau oven lalu masukkan adonan klapertart ke dalamnya dan panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih sekitar 180°c selama 40 menit
  7. Jiki aroma kayu manis sudah mulai tercium, itu menandakan bahwa klapertartnya sudah matang.
  8. Angkat klapertart dari dalam pemanggang. Sajikan makanan ini jika sudah dingin dan klapertart siap untuk disajikan. Akan lebih nikmat jika klapertart dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Demikian tadi resep cara membuat klapertart sederhana dengan berbagai kreasi yang sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selain dapat berkreasi sesuai kreatifitas Anda, Anda juga dapat berkreasi untuk membuat toping klapertart agar tampilannya menjadi berwarna – warni sesuai selera.

Selamat mencoba !

Fungsi Tepung Maizena Untuk Wajah

Beragam Fungsi tepung maizena untuk wajah sangat banyak diperbincangkan oleh banyak orang khususnya kaum hawa / wanita. Fungsi tepung maizena tersendiri beragam secara umum tepung maizena bisa dibuat untuk bahan masakan seperti kue maupun makanan lainnya. Namun banya fungsi maizena untuk hal lainnya kegunaan tepung maizena yang jarang diketahui seperti fungsi tepung maizena untuk wajah.

Fungsi Tepung Maizena untuk Wajah

Pernah menyangka ngak ? atau tahu sebelumnya jika tepung jagung juga bisa bermanfaat untuk kecantikan, terutama kecantikan untuk kulit wajah? Ya, tepung jagung untuk kecantikan wajah bukan hanya hisapan jempol belaka. Berikut Manfaatnya.

 

Membantu menghilangkan bekas jerawat, bintik hitam, dan meningkatkan cahaya

Diketahui bahwa tepung jagung mengandung Vitamin A yang dapat mengurangi bintik hitam atau noda bekas paparan sinar matahari. Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda bisa mencampur satu sendok makan tepung jagung, perasan jeruk nipis sebanyak dua sendok makan, satu sendok kunyit bubuk, soda kue dan air mawar untuk melarutkan. Khusus untuk kulit kering, ganti perasan air jeruk nipis dengan madu. Gunakan sebagai masker wajah dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, lalu bilas.

 

Membantu mencerahkan kulit, meratakan warna kulit wajah akibat sinar matahari

Manfaat tepung jagung untuk kecantikan yang lainnya adalah ia dapat membantu mencerahkan kulit wajah dan meratakan warna kulit akibat paparan sinar matahari. Kandungan Vitamin E dalam tepung jagung menjadi senjata yang bisa diandalkan. Caranya, buat masker yang terdiri atas tepung jagung, tepung beras, madu dan susu. Gunakan masker tersebut secara merata dan tebal. Diamkan hingga mengering dan cuci dengan air dingin. Madu dan susu dalam masker bersifat melembapkan.

 

Memutihkan, menghaluskan dan membuat kulit bercahaya

Untuk mendapatkan hasil tersebut, Anda harus menghaluskan pisang matang dan pepaya dan mencampurnya dengan dua sendok makan tepung jagung. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk kulit berminyak, dan air mawar untuk kulit kering. Simpan masker buah dan tepung jagung ini di dalam lemari es selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan lalu gunakan, pijit wajah Anda dengan gerakan melingkar selama kurang lebih 5-6 menit. Kandungan asam alfa hidroksi alami, antioksidan dan vitamin dalam masker ini dapat membantu membuat kulit wajah Anda lebih putih, bercahaya dan halus.

 

Memaksimalkan Fungsi Tepung  Maizena utnuk Wajah

Siapkan 2 sdm tepung maizena, 1 sdm madu, 3 sdm susu, dan 1 sdt gula merah. Oh iya, gula merah ini bahan optional, ya. Bisa kamu tambahkan jika kamu sekalian ingin scrubbing. Campurkan semua bahan sampai membentuk pasta. Setelah itu, kamu bisa langsung mengaplikasikannya pada wajah yang telah dibersihkan. Oleskan pada wajah dan leher hingga lapisannya agak tebal ya. Seperti biasa, hindari bagian mata dan bibir. Biarkan masker maizena mengering selama kira-kira 20 menit. Basuh dengan air dingin hingga bersih. Lakukan perawatan ini sekali seminggu untuk hasil yang lebih maksimal. Wajahmu akan terlihat lebih cerah. Kulit pun terasa lebih lembut dan terlihat lebih muda.

 

Bagaimana? Sangat mudah dan tentunya sangat bermanfaat jangan lupa untuk mampir ke artikel lainnya Terimakasih.

Cara Membuat Makaroni Schotel Ayam

Makaroni schotel adalah slah satu jenis masakan dari makaroni yang biasanya dipanggang ataupun di kukus. makanan ini dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan apa saja, seperti susu, daging, telur, keju, daging ayam dan lain-lain. Berikut ini adalah sedikit informasi dan cara membuat makaroni schotel ayam yang lezat dan juga bergizi.

Pengertian Makaroni Schotel

Kata Macaroni schotel diambil dari bahasa Belanda yaitu kata ‘Schotel’ yang artinya pinggan, jika disimpulkanmacaroni schotel adalah sajianmacaroni yang dibuat dalam wadah pinggan.

Tips Cara Membuat Pasta Selezat Restoran Berbintang

1.Porsi Pasta.

Terdapat aturan dasar yang digunakan oleh banyak chef professional untuk memasak pasta adalah 100 gram pasta, 1 liter air dan 7 gram garam. Pastikan kamu memasak pasta dengan jenis dan ukuran yang sama sehingga waktu matangnya akan berbarengan.

2. Takar Air

Untuk merebus, isi air 2/3 volume panci besar dan pastikan air tidak akan meluap saat mendidih. Jika kamu memasukkan air yang terlalu sedikit, maka pasta akan lengket. Pastikan juga jika seluruh air mendidih sebelum memasukkan pasta kering. Setidaknya, kamu memenuhi panci dengan ir lebih tinggi 4 cm dari permukaan pasta.

3. Garam

Merebus pasta adalah bagian dari memasak, sehingga perlu cita rasa, maka dari itu bisa tambahkan garam pada air rebusan. Garam tak hanya menambah rasa tapi juga mampu menaikkan suhu air.

4. Jangan Tambah Minyak.

Banyak orang berpendapat saat merebus pasta harus menambah minyak agar tidak saling lengket. Hal ini justru akan menjadikan saus pasta tidak menempel di permukaan pasta sehingga rasanya kurang menyerap.

5. Teknik Mengaduk

Agar hasil makanan khas Italia sempurna, maka kamu juga harus mengetahui teknik mengaduk yang benar. Sebaiknya kecilkan api sebelum pasta dimasukkan. Apabila pasta tersebut pendek seperti macaroni, maka dapat langsung diaduk perlahan agar tak lengket.

Teknik pengadukannya pun perlu diperhatikan, aduk dengan gerakan membentuk angka delapan setiap 3-4 menit dan tak perlu menutup panci saat merebus.

Cara Membuat Makaroni Schotel Ayam

Cara Membuat Makaroni Schotel Ayam kukus

Bahan Yang Digunakan:

  • 150 gr macaroni
  • Secukupnya Ayam yg sd cincang (me bagian dada 1/4 kg)
  • 2 butir telur
  • 125 susu uht (frisian flag)
  • 5 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 1/4 keju cedar parut (utuk campuran adonan)
  • 1/4 keju cedar (toping)
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica

Cara Membuat:

  1. Rebus macaroni sampai empuk.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan ayam tambahkan air sedikit agar tidak lengket saat ayam ditumis, masak hingga ayam matang.
  3. Masukn keju, susu, aduk-aduk sebentar hingga mendidih, apabila kurang encer dapat ditmbahkan air sekitar 100-150 ml.
  4. Matikan kompor, masukan telur yang di kocok lepas sampai tercampur rata, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan parutan keju, kukus selama kurang lebih 20 menit.
  5. Setelah itu matikan kompor dan letakkan macaroni dalam wadah.
  6. Makaroni skotel ayam siap disajikan.
  7. Selamat mencoba!

Cara Membuat Makaroni Schotel Sup Krim Ayam

Bahan Yang Digunakan:

  • 160 gr makaroni elbow
  • 3 bh sosis ayam potong dadu kecil
  • 1 bh wortel potong dadu kecil
  • 330 ml susu cair
  • 60 gr keju cheddar parut
  • 1/2 bks bubuk sup krim ayam (larutkan dgn susu diatas)
  • 2 btr telur kocok lepas
  • 1/2 siung bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • Secukupnya daun bawang iris
  • Margarin utk menumis
  • Secukupnya keju parut (topping)

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni sampai al dente. Lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang bombai dengan margarin sampai layu. Masukan bawang putih. Tumis hingga wangi.
  3. Masukkan potongan sosis dan wortel. Tumis sebentar.
  4. Masukan larutan susu dan sup krim. Tambahkan keju parut. Aduk sampai merata. Masak menggunakan api kecil sampai keju larut dan mengental. Angkat dan biarkan hingga hangat.
  5. Panaskan oven dengan suhu 180’c. Siapkan loyang yang telah dioles minyak.
  6. Campurkan makaroni dengan saus, telur kocok, irisan daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk hingga merata. Tes rasa.
  7. Tuang ke Loyang, lalu ratakan. Selanjutnya taburi keju parut.
  8. Panggang dalam oven kurang lebih selama 40 menit.
  9. Keluarkan dari oven. Biarkan agak dingin dan set.
  10. Potong macaroni skotel dan sajikan dengan saus sambal.
  11. Selamat mencoba!

Cara Membuat Macaroni Skotel Kukus

Bahan Yang Digunakan:

  • 125 g macaroni elbow
  • 5 siung bawang putih, digeprek dan dicincang halus
  • 1 buah bawang bombay uk.kecil, dicincang kasar
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 150 g daging giling
  • 2 buah sosis
  • 250 ml susu cair plain
  • 2 lembar keju slice, dipotong kotak-kotak
  • Lada, garam dan penyedap rasa secukupnya

 Topping:

  • Keju cheddar parut dan keju quick melt parut secukupnya
  • Oregano secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus macaroni dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket sampai empuk atau Tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega secukupnya sampai harum.
  3. Selanjutnya masukkan daging giling, ditumis sampai matang.
  4. Masukkan susu, keju, sosis dan macaroni. Masak hingga susu mendidih sambil diaduk.
  5. Tambahkan lada, garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa. Bila terasa kurang cairan, bisa ditambahkan air matang secukupnya. Biasanya ditambah air matang sekitar 100ml.
  6. Matikan api kompor. Tunggu hingga 5 menit, kemudian masukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk dan diamkan selama 2 menit.
  7. Dibagi kedalam cup almunium foil. Jangan terlalu penuh karena akan mengembang setelah dikukus. Hasilnya menjadi sekitar 9 cup kecil dan 3 cup besar.
  8. Taburi keju parut dan oregano, kemudian dikukus selama 20 menit.
  9. Macaroni schotel siap dihidangkan. Lebih enak apabila ditambah dengan saos sambal dan disajikan hangat.
  10. Macaroni siap dinikmati.
  11. Selamat mencoba.

Cara Membuat Makaroni Skotel Sosis

Bahan Yang Digunakan:

  • Macaroni mentah 250 g sudah direbus setengah matang saja yaa.
  • Sosis 3 biji iris tipis
  • Bawang bombay (separuh)
  • 3 sdm Blueband
  • Susu UHT 1 kotak (aku pakai Ultra UHT yang biru kemasan kecil)
  • Keju
  • Merica Bubuk
  • secukupnya Garam
  • Oregano (secukupnya dan sesuai selera)
  • Saos botolan untuk mencocol setelah tersaji
  • Tepung terigu 3 sdm saja (agar adonan agak kental)

Cara Membuat:

  1. Panaskan blue band, masukan bawang bombay yang sudah diiris tipis, merica, sosis yang sudah diiris tipis dan sedikit garam dapur.
  2. Kemudian tumis hingga sedikit layu dan harum
  3. Masukkan susu UHT, kemudian masukkan macaroni, dan lihat apabila adona kurang kental maka masukkan terigu sedikit saja.
  4. Kemudian tunggu sebentar hingga didihan pertama, selanjutnya langsung matikan kompornya.
  5. Tuang adonan ke dalam tempat alumunium foil atau mangkuk yang tebal.
  6. Kemudian taburkan keju yang sudah diserut diatasnya.
  7. Kukus adonan selama 15 menit.
  8. Setelah 15 menit, adonan siap diangkat untuk dihidangkan, dan bisa diualngi ditaburi keju untuk mempercantik tampilan maktelnya. BIsa juga dinikmati dengan dicocol saos.
  9. Macaroni siap dinikmati.
  10. Selamat mencoba.

Cara Membuat Makaroni Keju Kukus

Bahan Yang Digunakan:

  • 220 gram macaroni
  • sesuai selera Kornet sapi
  • 1 butir telur ayam utuh
  • 300 ml susu cair (me:UHT)
  • 170 gram keju chaddar parut
  • Bawang bombai ukuran sedang potong kotak
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya
  • Margarin untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni hingga matang tambahkan minyak & garam sedikit dalam air rebusan.
  2. Sambil menunggu makaroni matang,panaskan margarin tumis bawang bombai & bawang putih hingga harum.
  3. masukkan kornet masak hingga kornet matang setelah matang.
  4. masukkan makaroni yg sudah direbus & ditiriskan lalu sisihkan.
  5. Setelah dingin masukkan setengah bagian dari keju parut.
  6. Masukkan susu cair aduk rata,lalu masukkan telur ayam,lada bubuk,kaldu bubuk,pala bubuk aduk rata.
  7. Setelah cek rasa masukkan dalam loyang tahan panas .
  8. Taburi keju parut di atasnya kukus kurang lebih selama 25 menit.

Kunjungi juga Resep Klapertart Original Khas Manado

Resep Jitu Cara Membuat Pastel Kering! Yuk Coba!

Indonesia memiliki banyak resep cara membuat pastel kering yang mempunyai ciri khas tersendiri, baik itu dari bahannya maupun isian yang berbeda. Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering ini? Simak pembahasannya berikut ini.

Pastel adalah . . .

Pastel merupakan salah satu kudapan populer di Indonesia. Nama asli dari pastel adalah Empanada. Kue ini merupakan akulturasi dari Eropa. Kue Pastel merupakan sebuah makanan sejenis pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Makanan ini bisa memiliki rasa manis atau gurih tergantung dari isian yang ada didalamnya. Pastri isi bisa berasa manis jika berisi buah-buahan yang dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastry sedangkan pastri gurih biasanya berisi daging atau sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan. Kebanyakan Pastel dimasak dengan cara dipanggang, namun ada juga yang digoreng. Di Indonesia makanan ini memiliki nama atau sebutan yang berseda – beda. Di daerah Sulawesi Utara misalnya, masyarakat sekitar menyebut kudapan ini dengan istilah Panada. Sedangkan didaerah Makassar disebut Jalangkote. Walaupun penyebutan namanya berbeda – beda namun proses pembuatannya sama hanya isiannya saja yang membedakannya. Berikut ini resep cara membuat pastel kering isi abon yang mudah dan cepat.

Bahan – bahan

Untuk membuat pastel kering isi abon, bahan – bahan yang diperlukan diantaranya sebagai berikut :

  • 300 gram tepung terigu
  • Tepung sagu 1 sendok makan
  • Telur 1 butir, kocok lepas
  • Margarin 100 gram
  • Garam sendok teh
  • Abon ayam 200 gram
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

 

Cara membuat pastel kering isi abon:

  1. Siapkan sebuah wadah yang bersih.
  2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Kemudian aduk hingga tercampur sempurna.
  3. Selanjutnya masukkan margarin dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
  4. Kemudian masukkan telur dan garam, aduk hingga tercampur sempurna.
  5. Jika adonan sudah jadi dan tercampur secara, keluarkan adonan tersebut dari wadah.
  6. Siapkan alat giling untuk melebarkan kulit pastelnya. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin.
  7. Apabila adonan tadi sudah diperlebar, adonan yang sudah melebar tadi kemudian dicetak dengan menggunakan tutup botol air mineral. Maka akan membentuk adonan adonan yang lebih kecil lagi.
  8. Adonan yang telah dicetak menggunakan tutup botol tersebut bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan saja. Jika ingin diperlebar lagi perlebarlah adonan menggunakan mesin giling hingga menurut Anda adonan tersebut sudah cukup tipis dan melebar untuk diiisi isiannya. Catatan : jangan terlalu tipis atau terlalu tebal dalam menggiling adonan pastelnya.
  9. Setelah itu kumpulkan adonan sisanya kemudian jadikan satu, giling lagi dan cetak lagi hingga tidak ada adonan tersisa.
  10. Langkah selanjutnya jika sudah membentuk kulit pastel, taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.
  11. Lipat adonan yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil.
  12. Lakukanlah hal tersebut ke semua adonan.
  13. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak agak banyak dan tunggu hingga panas.
  14. Gorenglah pastel tersebut hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
  15. Pastel kering isi abon siap disajikan, akan lebig nikmat jika dihidangkan dengan cabe mentah atau saus pedas untuk pendamping minum teh.

Demikian tadi telah kami rangkumkan cara membuat pastel keering isi abon yang murah dan mudah untuk Anda praktikan di rumah. Selamat mencoba ! Baca juga : Ini Dia Cara Membuat Klapertart Sederhana Tapi Tetep Enak!

© 2019 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑