Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Search results: "klapertart"

Ini Dia Cara Membuat Klapertart Sederhana Tapi Tetep Enak!

Berikut ini resep cara membuat klapertart sederhana. Karena banyak anggapan bahwa cara membuat klapertart itu sulit. Sesulit apa sih? Simak pembahasannya berikut ini.

 

Klapertart adalah . . . .

Klapertart merupakan salah satu makanan khas Manado. Makanan ini tergolong sejenis kue yang memiliki rasa khas. Kue ini terinspirasi dari berbagai kue khas Belanda. Makanan ini mulai muncul di Indonesia sejak jaman kolonial.

Di Belanda, kue ini disebut “klappertaart”, namun kebanyakan orang Indonesia lebih suka melafalkan dan menulisnya dengan sebutan “klapertart”.

Di Manado, Klapertart sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Jika Anda sudah pernah berkunjung atau sedang berkunjung ke Manado, Anda harus mencoba kuliner satu ini.

Cara membuat klapertart terbilang mudah, karena cara membuat kue ini sama dengan membuat kue pada umumnya. Bahan – bahan yang dibutuhkan pun mudah untuk didapatkan, yaitu tepung terigu, susu, air kelapa, dan margarin atau mentega.

Umumnya Klapertart dimasak dengan cara dipanggang sehingga hasilnya mirip dengan kue tart pada umumnya. Namun seiring perkembangannya, cara membuat klapertart saat ini juga banyak yang dibuat tanpa oven, yakni dengan cara dikukus sehingga teksturnya menjadi lebih lembut.

Makanan ini banyak di temukan di Manado, karena ibukota Sulawesi Utara tersebut merupakan pusatnya klapertart di Indonesia.

 

Baca Juga : Mau Tau Cara Membuat Cupcake Kukus Tanpa Mixer? Yuk Coba. . .

 

Di bawah ini bahan – bahan dan cara membuat klapertart sederhana yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan

 

  • 2 buah kelapa muda dan airnya
  • 3 kuning telur
  • tepung maizena sebanyak 5 sendok makan
  • 400 ml susu full cream
  • 5 sendok makan margarin
  • 6 sendok makan gula pasir
  • Air secukupnya

Toping

  • 3 putih telur kocok kaku
  • Kismis
  • Keju parut
  • Kayu manis bubuk

 

Langkah – langkah Cara Membuat Klapertart Sederhana

  1. Siapkan sebuah panci kemudian masukkan air kelapa, 400 ml susu cair full cream dan 5 sendok margarin, panaskan dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Kemudian masukkan 2 buah daging kelapa muda, 6 sendok makan gula pasir dan 5 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Setelah itu masak hingga mengental.
  3. Setelah itu, jika campuran daging kelapa, gula pasir, tepung maizena sudah agak hangat masukkan dalam cetakan atau Loyang atau alumunium foil kemudian ratakan dan sisihkan
  4. Langkah selanjutnya adalah membuat topping untuk hiasan atas klapertartnya. Pecahkan 3 butir telur ayam dan pisahkan antara putih telur dan kuning telurnya. Simpan kuning telurnya dan gunakan putih telurnya saja. Kocok putih telur hingga berbusa dan kaku.
  5. Kemudian masukkan diatas adonan yang tadi sudah ada di Loyang, ratakan lalu beri kismis, keju parut dan taburi kayu manis bubuk
  6. Panaskan panggangan atau oven lalu masukkan adonan klapertart ke dalamnya dan panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih sekitar 180°c selama 40 menit
  7. Jiki aroma kayu manis sudah mulai tercium, itu menandakan bahwa klapertartnya sudah matang.
  8. Angkat klapertart dari dalam pemanggang. Sajikan makanan ini jika sudah dingin dan klapertart siap untuk disajikan. Akan lebih nikmat jika klapertart dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Demikian tadi resep cara membuat klapertart sederhana dengan berbagai kreasi yang sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selain dapat berkreasi sesuai kreatifitas Anda, Anda juga dapat berkreasi untuk membuat toping klapertart agar tampilannya menjadi berwarna – warni sesuai selera.

Selamat mencoba !

Resep Jitu Cara Membuat Pastel Kering! Yuk Coba!

Indonesia memiliki banyak resep cara membuat pastel kering yang mempunyai ciri khas tersendiri, baik itu dari bahannya maupun isian yang berbeda. Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering ini? Simak pembahasannya berikut ini.

Pastel adalah . . .

Pastel merupakan salah satu kudapan populer di Indonesia. Nama asli dari pastel adalah Empanada. Kue ini merupakan akulturasi dari Eropa.

Kue Pastel merupakan sebuah makanan sejenis pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Makanan ini bisa memiliki rasa manis atau gurih tergantung dari isian yang ada didalamnya.

Pastri isi bisa berasa manis jika berisi buah-buahan yang dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastry sedangkan pastri gurih biasanya berisi daging atau sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan.

Kebanyakan Pastel dimasak dengan cara dipanggang, namun ada juga yang digoreng. Di Indonesia makanan ini memiliki nama atau sebutan yang berseda – beda.

Di daerah Sulawesi Utara misalnya, masyarakat sekitar menyebut kudapan ini dengan istilah Panada. Sedangkan didaerah Makassar disebut Jalangkote. Walaupun penyebutan namanya berbeda – beda namun proses pembuatannya sama hanya isiannya saja yang membedakannya.

Berikut ini resep cara membuat pastel kering isi abon yang mudah dan cepat.

Bahan – bahan

Untuk membuat pastel kering isi abon, bahan – bahan yang diperlukan diantaranya sebagai berikut :

  • 300 gram tepung terigu
  • Tepung sagu 1 sendok makan
  • Telur 1 butir, kocok lepas
  • Margarin 100 gram
  • Garam sendok teh
  • Abon ayam 200 gram
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

 

Cara membuat pastel kering isi abon:

  1. Siapkan sebuah wadah yang bersih.
  2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Kemudian aduk hingga tercampur sempurna.
  3. Selanjutnya masukkan margarin dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
  4. Kemudian masukkan telur dan garam, aduk hingga tercampur sempurna.
  5. Jika adonan sudah jadi dan tercampur secara, keluarkan adonan tersebut dari wadah.
  6. Siapkan alat giling untuk melebarkan kulit pastelnya. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin.
  7. Apabila adonan tadi sudah diperlebar, adonan yang sudah melebar tadi kemudian dicetak dengan menggunakan tutup botol air mineral. Maka akan membentuk adonan adonan yang lebih kecil lagi.
  8. Adonan yang telah dicetak menggunakan tutup botol tersebut bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan saja. Jika ingin diperlebar lagi perlebarlah adonan menggunakan mesin giling hingga menurut Anda adonan tersebut sudah cukup tipis dan melebar untuk diiisi isiannya. Catatan : jangan terlalu tipis atau terlalu tebal dalam menggiling adonan pastelnya.
  9. Setelah itu kumpulkan adonan sisanya kemudian jadikan satu, giling lagi dan cetak lagi hingga tidak ada adonan tersisa.
  10. Langkah selanjutnya jika sudah membentuk kulit pastel, taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.
  11. Lipat adonan yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil.
  12. Lakukanlah hal tersebut ke semua adonan.
  13. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak agak banyak dan tunggu hingga panas.
  14. Gorenglah pastel tersebut hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
  15. Pastel kering isi abon siap disajikan, akan lebig nikmat jika dihidangkan dengan cabe mentah atau saus pedas untuk pendamping minum teh.

Demikian tadi telah kami rangkumkan cara membuat pastel keering isi abon yang murah dan mudah untuk Anda praktikan di rumah. Selamat mencoba !

Baca juga : Ini Dia Cara Membuat Klapertart Sederhana Tapi Tetep Enak!

© 2018 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑