Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Month: February 2019

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Dan Tidak Keras Bisa Tahan Lama

Cara membuat keripik singkong renyah tidak keras sepertinya dicari oleh banyak orang. Banyak produsen yang mencari cara membuat keripik singkong renyah ini. Lantas bagaimana cara membuat singkong renyah tidak keras yang enak dimakan? begini caranya.

keripik singkong renyah

Bahan Keripik Singkong Renyah Dan Tidak Keras

  • Singkong
  • Air kapur sirih 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 750 ml
  • MinyakGoreng

Bahan Bumbu Balado Keripik Singkong Renyah

  • Bawang merah ditumbuk kasar 5 butir
  • Cabai merah besar ditumbuk kasar 5 buah
  • Cabai merah keriting ditumbuk kasar 5 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Garam 1 1/2 sendok teh
  • Gula merah sisir 50 gram
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Air 2 sendok makan
  • Minyak untuk menumis 3 sendok makan

Cara Membuat Keripik Singkong

  1. Rendamlah singkong didalam larutan garam, air kapur sirih, dan air. diamkanlah selama 15 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  2. Goreng dalam minyak yang telah sudah panaskan di atas api sedang hingga matang dan kering, kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Menumis bawang merah, daun salam, dan cabai hingga berbau wangi.
  4. Memasukkan gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan garam. Mengaduk hingga kental.
  5. Menambahkan singkong goreng sampai terbalut rata.
  6. Kentang goreng pedas siap disajikan.

Tips Memasak Keripik SIngkong Renyah Dan Tidak Keras

  • Pada saat menggoreng singkong, gunakan minyak yang panas dan api yang sangat besar, agar keripik singkong renyah dan tidak keras.
  • Jika tidak memiliki penggorengan besar, supaya mudah mengaduknya.
  • Aduk-aduk  campuran gula agar tercampur rata dengan bumbu agar tidak menjadi karamel.
  • Setelah digoreng, tiriskan keripik singkong agar pada saat di bumbui tidak terlalu berminyak.

Cara Memulai Bisis Keripik Singkong

1. Tak Kenal Maka Tak Sayang

Semua orang kenal singkong, dan semua singkong terlihat sama, tidak ada yang berbeda sama sekali. Dan ternyata banyak sekali jenis singkong. Kalian harus mengenali berbagai macam jenis singkong dan karakternya.

2. Siapkan Produk

Keripik singkong apa yang anda akan produksi ? keripik singkong pedas, keripik singkong gurih, keripik singkong keju dll. Tentunya kalian harus melakukan uji coba resep tersebut terhadap orang-orang yang ada disekitar kalian.

3. The Power Of Kemasan

Konsumen pertama kali akan menilai penampilan atau kemasan sebelum melihat dalam memutuskan untuk membeli. Sehingga meskipun rasanya enak, tapi kemasan nya tidak menarik, produk kalian akan menjadi produk yang tidak menarik pula.

4. Siapkan Modal

Kemudian hitung semua kebutuhan modal. Siapkan modalnya, bisa dari uang tabungan atau juga mencari pinjaman.

5. Action

Bangkitlah dan mulailah melakukan tindakan untuk mewujudkan bisnis keripik singkong tersebut.

Demikian artikel yang bisa saya share, semoga bermanfaat.

CARA MEMBUAT SEBLAK KERING YANG PEDAS DAN GURIH

Seblak kering adalah salah satu varian jajanan seblak yang dapat kalian nikmati sebagai cemilan pedas renyah. Bumbu berasa pedas adalah perpaduan yang tak bisa dipisahkan dari seblak baik seblak kering ataupun seblak basah.

Rasa pedas ini justru yang menjadikan sensasi tersendiri dalam menikmati seblak sehingga jika dibuat tanpa campuran bumbu pedasnya akan berasa ada yang kurang.

Baik seblak basah atau kering, keduanya sama-sama memakai bahan dasar berupa kerupuk. Kerupuk yang dipilih bisa berupa kerupuk udang atau kerupuk bawang. Begini cara membuat seblak kering yang pedas dan gurih.

cara membuat seblak kering yang pedas dan gurih

Bahan-bahan membuat seblak kering :

  1. Kerupuk bawang1 ons
  2. Bawang putih 1 siung
  3. Bawang merah 2 siung
  4. Kencur 1 ruas
  5. Penyedap rasa
  6. Cabe rawit sesuai selera
  7. Minyak goreng

Cara membuat seblak kering :

  1. Cara pertama adalah dengan menghaluskan bumbu seperti halnya bawang merah dan juga bawang putih, kencur dengan cara ditumbuk atau dapat juga cara modern dengan cara dihaluskan menggunakan blender
  2. Lalu, panaskan minyak 2 hingga 3 sendok pada wajan untuk keperluan menumis bumbu nanti.
  3. Apabila minyak sudah panas, maka kalian bisa memasukkan bumbu- bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam wajan.
  4. Masukkan kerupuk bawang mentah dan aduk secara merata agar bumbu dan kerupuknya bisa lebih menyatu.
  5. Aduk-aduk hingga kerupuk bawang merekah.
  6. Selanjutnya tambahkan penyedap rasa lalu aduk secara merata. Pastikan jangan sampai kerupuk gosong.
  7. Jika sudah matang, maka kamu bisa mengangkat dan mulai menghidangkannya.
  8. Simpan pada toples yang tertutup rapat
  9. Jika kalian menginginkan rasa yang berbeda kalian bisa menambahkan bumbu bubuk seperti rasa keju, barbeque, rumput laut dan lain sebagainya yang banyak dijual di supermarket.

Contoh Analisa Usaha Kerupuk Seblak Kering

Latar Belakang Usaha

Salah satu kebutuhan pokok manusia adalah dengan mendapatkan sumber makanan. Dalam kegiatan memproduksi makanan seorang produsen harus memiliki daya analisa yang tinggi yang berkaitan dengan kebutuhan konsumen.

Untuk memproleh konsumen seorang pengusaha makanan harus memiliki strategi pemasaran agar usaha yang dijalani dapat berjalan sesuai dengan apa yang telah direncanakan.

Analisa Peluang Usaha

Menganalisa peluang usaha sangat penting dalam melakukan pemasaran karena seorang wirausaha harus bisa mengidentifikasi apakah produk yang dipasarkan sesuai dengan daerahnya atau tidak.

Kerupuk seblak kering ini merupakan makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan baik dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. karena camilan ini merupakan camilan yang bisa di jangkau dan bisa dinikmati oleh konsumen.

Jenis Produk

Jenis produk yang akan diproduksi yaitu semacam makanan gurih yang disukai warga setempat, dan produk yang telah jadi akan dipasarkan di pasar tradisional dan toko terdekat.

Strategi Pemasaran

Kegiatan pemasaran merupakan aspek terpenting dalam melakukan kegiatan usaha. Untuk pemasaran kerupuk seblak kering pedas dan gurih ini bisadi pasarkan di sekitar rumah. Selain itu produsen juga dapat menjualnya dengan memilih lokasi penjualan yang strategis yang mudah ditempuh oleh pembeli.

Target Pemasaran

Target pemasaran merupakan suatu motivasi bagi perusahaan untuk mempermudah sarana atau tempat yang luas. Target pemasaran akan dilakukan apabila pemilih usaha dengan ditetapkan segmentasi pasar dan target pemasaran.

Perusahaan tersebut dapat mengembangkan produknya disetiap sasaran pasar. Target pemasaran sangat berperan penting bagi usahanya.

Dalam artikel ini saya akan membagikan cara membuat sambal jeletot pedas dan sederhana.

Demikian sedikit penjelasan yang berkaitan dengan peluang usaha kerupuk seblak kering pedas gurih dan contoh analisa usahanya.

 

 

CARA MEMBUAT PANGSIT REBUS ENAK DAN BERGIZI

Pangsit rebus, makanan satu ini cocok banget dimakan kapanpun dan dengan siapapun. Aku akan membagikan artikel cara membuat pangsit rebus enak dan bergizi.

cara membuat pangsit rebus

Bahan Isian Pangsit :

  •  150 gr ayam giling
  • 150 gr udang kupas, cincang
  • 1 sdm putih telur ayam
  • 2 batang daun bawang, ambil putihnya, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen
  • garam dan merica secukupnya
  • kulit pangsit, siap pakai
  • Putih telur ayam (untuk merekatkan kulit pangsit)

Cara membuat :

  1. Campur dan aduk sampai rata semua bahan kecuali kulit pangsitnya.
  2. Ambil 1 lembar kulit pangsit dan beri adonan isi kemudian lipat dan rekatkan dengan putih telur agar tidak terbuka lipatan nya.
  3. Siapkan mangkuk saji dan beri minyak bawang putih goreng, kecap asin, garam dan merica secukupnya tergantung banyaknya jumlah pangsit.
  4. Rebus pangsit dalam air mendidih. Sesudah pangsit matang/ mengapung maka angkat dan tiriskan.
  5. Masukkan pangsit ke dalam bumbu yang telah disiapkan di piring saji. Aduk rata saat msh panas. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Tips Agar Kulit Pangsit Tidak Gagal

1. Siapkan Bahan-Bahan

Seperti yang kita-kita ketahui, bahan baku untuk membuat kulit pangsit adalah tepung terigu. Tapi, tidak semua tepung terigu bisa digunakan. Agar adonan kulit pangsit kalian bagus, pastikan untuk memakai tepung terigu protein tinggi.

Selanjutnya, anda bisa menyiapkan bahan-bahan lain seperti tepung tapioka, merica bubuk, garam, baking powder, minyak sayur, dan air panas.

2. Campurkan semua bahan dengan tepat

Saat membuat adonan kulit pangsit, anda tidak bisa mencampur semua bahan sekaligus. Pertama-tama, campur semua bahan kering dan aduk sampai merata di dalam wadah kering.

Habis itu, bolongkan bagian tengah tepung sampai berbentuk cekung. Lalu tuangkan minyak sayur dan air panas. Aduk hingga adonan kalis dan tidak terasa lengket.

Meski begitu, usahakan untuk tidak menguleni adonan kulit pangsit terlalu lama, karena hal tersebut hanya akan membuat adonan kulit pangsit anda keras dan terlalu kenyal.

3. Diamkan kulit pangsit selama beberapa saat

Setelah adonan kulit pangsit tadi kalis, sebaiknya kalian mendiamkan adonan tersebut selama kurang lebih 10-20 menit di dalam tempat tertutup, atau anda juga bisa membungkusnya di dalam plastic wrap.

Hal tersebut bertujuan agar adonan kulit jadi lebih kalism sehingga mudah  untuk dibentuk. Pastikan adonan dibentuk bulat terlebih dahulu sebelum disimpan.

Sambil menunggu, kalian bisa membuat isian kulit pangsit sesuai selera kall.

4. Giling dan cetak kulit pangsit

Setelah menunggu 10-20 menit, keluarkan adonan kulit pangsit tadi dan bagi menjadi beberapa bulatan yang lebih kecil, lalu giling. Anda bisa menggiling secara manual.

Atau jika ingin lebih praktis dan ukuran yang rata,kalian menggilingnya dengan menggunakan mesin penggiling mie, sampai mendapatkan ketebalan adonan yang diinginkan.

Setelah itu, potong adonan dengan ukuran segiempat 5×5 cm atau sesuai selera yang anda inginkan.

5. Masak kulit pangsit sesuai selera

Setelah semua kulit pangsit selesai dipotong, anda tinggal memasukkan isiannya di tengah-tengah kulit pangsit, bentuk sesuai selera, dan rekatkan ujung kulit dengan air agar menyatu.

Setelah semua kulit pangsit selesai dibuat, lumuri permukannya dengan tepung terigu agar tidak lengket, lalu anda bisa menggoreng, merebus, atau mengukus pangsit anda sesuai selera.

Kalian juga dapan menjadikanya sebagai peluang usaha yang menguntungkan, pastinya! tapi anda harus kenarik perhatian pelangan tersebut. Maka dari itu anda harus mancari jasa pasang AC supaya pelangan erasa nyaman dan tertari akan dantang lagi utuk mencicipi pangsit rebus anda.

Baca : Cara Mudah Mengolah Kulit Sapi Agar Empuk

CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG ANEKA RASA GURIH DAN SEDERHANA

Resep keripik pisang pada awalnya memang sederhana sekali dikarenakan cemilan ini adalah cemilan sederhana.

Mekanisme pengolahan camilan kripik pisang juga sangat sederhana, namun saat ini pengolahan resep keripik pisang sudah mengalami evolusi karena bentuk dari cita rasa yang ditawarkan semakin beragam dan selalu bertambah variasinya setiap tahun.

Ada beberapa alasan yang menjadikan kripik pisang masih menjadi makanan ringan favorit masyarakat diantaranya buah pisang yang dikenal memiliki sumber vitamin dan manfaat serat alami menjadikan makanan ringan keripik pisang adalah cemilan yang memiliki daya guna bagi kesehatan.

Dalam artikel ini saya akan membagikan resep cara membuat keripik pisang aneka rasa gurih dan sederhana.

Bahan Untuk Resep Keripik Pisang Original

  • Pisang Mentah (Kepok, Nangka, Tanduk).
  • Garam 10 g/Kg.
  • Minyak Goreng.
  • Natrium Metabisulfit 0,05 %.
  • Kapur sirih.

Peralatan Produksi Resep Keripik Pisang

  • Pisau dapur.
  • Perajang Keripik (Slicer Stainless Steel).
  • Alat Penggorengan Manual.
  • Nampan dan wadah wadah untuk menampung bahn mentah serta matang.
  • Toples ataupun plastik untuk mengemas.

Cara Pembuatan Keripik Pisang Original

  • Pisang dikupas bagian kulitnya
  • Buah pisang dipotong tipis-tipis dengan ukuran yang diinginkan menggunakan pisau atau slicer.
  • Irisan pisang direndam menggunakan larutan metabisulfit, kapur sirih jika ada untuk menghambat perubahan warna pada bahan baku irisan (pencoklatan).
  • Daging buah ditiriskan lalu dilakukan penggorengan.
  • Penggorengan dilakukan menggunakan minyak goreng , buah pisang dimasukan ke penggorengan satu-persatu.
  • Setelah berubah warna menjadi kuning keemasan, pisang kemudian ditiriskan dan ditunggu hingga dingin.

Resep Keripik Pisang Asin : Untuk mengolah keripik pisang asin, setelah proses penggorengan ditambahkan garam halus dan ditaburkan secara merata pada keripik sebanyak lima puluh gram per lima kilogram keripik pisang matang.

Resep Keripik Pisang Salut Gula : Resep menghasilkan keripik pisang adalah menggunakan gula pasir. Diperlukan gulaputih lima ratus gram dan garam lima belas gram dimasak dalam air empat ratus mililiter, digunakan api kecil untuk melarutkan tiga bahan tersebut setelah agak mengental dapat dimasukkan keripik pisang sebanyak dua setengah kilogram aduk hingga lelehan gulanya merata pada sekeliling keripik, kemudian biarkan mngering (mengeras).

Resep Keripik Pisang Salut Gula Merah : Pembuatan resep yang satu ini sama dengan yang keripik pisang salut gula hanya perbedaannya gula pasir diganti dengan gula merah, untuk takaran dan cara pengolahannya masih tetap sama.

Resep Keripik Pisang Bumbu Pedas Manis Tabur : Siapkan lima puluh gram gula halus, sepuluh gram cabe bubuk (takaran sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan) dan lima belas gram garam halus, taburkan secara merata pada dua setengah kilo keripik pisang yang sudah matang.

Resep Keripik Pisang Pedas Manis Balado : Untuk resep yang satu ini bahan tambahannya agak sedikit banyak, lebih detailnya bisa baca di “Keripik Pisang Pedas Manis Balado”.

Resep Keripik Pisang Salut Coklat : Bubuk coklat sebanyak dua ratus lima puluh gram, gula pasir lima ratus gram, garam lima belas gram dan air lima ratus mili liter, dimasak menggunakan api kecil hingga gula mengental kemudian dicampurkan dengan keripik pisang matang hingga merata dan dinginkan hingga coklatnya mengeras.

Peluang Bisnis Keripik Pisang Aneka Rasa

Target Pasar

Semua kalangan mulai anak – anak hingga orang dewasa menyukai makanan ringan ini, sehingga untuk memasarkannya tentu akan lebih mudah. Tempat menjual keripik ini dapat dicari tempat yang ramai, hal ini akan membuat kripik pisang aneka rasa akan lebih cepat laku dan dapat dikenal oleh masyarakat.

Keunggulan Keripik Pisang Aneka Rasa

  1. Harga keripik pisang yang cukup murah dan bisa dijangkau oleh banyak orang.
  2. Kualitas yang ada pada keripik pisang aneka rasa ini dijamin, sebab proses proses pembuatan keripik pisang ini sangat mengutamakan kebersihan.
  3. Produk pisang aneka rasa ini dapat disediakan dalam berbagai ukuran.

Kelemahan Produk Keripik Pisang Aneka Rasa

  1. Bahan bakunya yang mudah rusak.
  2. Keripik akan mudah rusak apabila dismpan dengan cara yang salah seperti ditumpuk dan dilakukan dengan sembarangan.

Peluang Berbisnis Keripik Pisang Aneka Rasa

  1. Permintaan pasar keripik pisang yang semakin meningkat.
  2. Kondisi masyarakat yang konsumtif sehingga mempermudah pemasaran keripik pisang aneka rasa.

 

CARA MUDAH MENGOLAH KULIT SAPI AGAR EMPUK DAN TIDAK ALOT

Kikil atau kulit sapi yang telah dibersihkan bulunya memang dikenal alot dan agak susah dikonsumsi, namun rasanya nikmat dan kandungan proteinnya yang tinggi sehingga sekalipun alot, kulit sapi bisa dimasak menjadi makanan bagi setiap masyarakat indonesia.

kulit sapi empuk

Cara Mengolah Kikil Sebelum Dimasak

1. Rendam Untuk Menghilangkan Bau Amis Dan Lendir

Siapkan panci yang diisi dengan air bersih. Didihkan air, dan masukkan potongan kikil satu per satu. Proses rendaman kikil dilakukan untuk menghilangkan bau amis dan lendir pada kikil.

Jika anda tak punya banyak waktu, rendam selama 20 menit saja sudah sangat cukup. Setelah selesai, tiriskan potongan kikil lalu siram di air bersih yang mengalir.

2. Menghilangkan bulu

Apabila membeli kikil mentah, ada yang sudah bersih tapi ada juga yang masih menempel  bulu-bulunyanya. Tentu kalian tidak mau makan bulu, kan? Oleh karena itu, bulu-bulu tersebut harus dihilangkan.

Kalian bisa lakukan sebelum atau setelah merendam, tapi kalau tidak tahan dengan bau amisnya, maka lakukanlah setelah rendaman pertama. Ternyata, memang ada keuntungannya mengerok bulu setelah merendam kikil.

Kalian bisa mengeroknya dengan lebih gampang karena pori-pori kulit sapi terbuka setelah dimasukan ke air panas. Oh ya, kalau kalian tidak suka lemak yang ada di kikil, boleh juga dibersihkan dalam tahap ini.

3. Rebus untuk mengempukkan

Kali ini, kikil direbus agar empuk. Merebus kikil memerlukan waktu kurang lebih 2-3 jam dengan panci sedang.

Caranya, siapkan panci dengan air baru. Tidak usah gunakan air untuk rendaman karena bau amis akan kembali ke dalam kikil. Didihkan air kemudian masukkan potongan kikil. Tunggu sampai beberapa jam ke kemudian.

Selama merebus anda dapat memasukan rempah, lho. Bisa anda gunakan antara jahe, daun jeruk, lengkuas, atau serai.

Proses merebus yang aku jelaskan di atas dapat sekaligus untuk mengungkep kikil. Biasanya mengungkep dilakukan kalau kalian mau membuat kikil goreng atau kikil bacem.

Setelah diungkep/direbus, kikil dapat langsung digoreng atau dibacem karena bumbunya sudah cukup meresap. Nah lain hal kalau kalian mau membuat tumisan atau semur, kikil hasil rebusan lalu ditiriskan dan siap untuk dimasak selanjutnya.

Alat yang di pergunakan dapat kita dapat kan di rumah mesin di sana sangat lengkap.

Memasak kikil

Kalau dimasak dengan baik, kikil rasanya sangat nikmat. Tekstur kekenyalannya cocok dipadukan dengan rasa manis, gurih, maupun pedas.

Nah, kalau saat direbus masih ada sedikit bau amis, kalian bisa coba menghilangkannya secara total dalam step membumbui.

Karena mau menghilangkan bau amis, kalian dapat gunakan rempah beraroma  seperti bawang putih atau yang asam seperti air jeruk nipis atau lemon.

Kalau sudah sampai step ini, kalian bebas memasak kikil sesuka hati. Tanpa diungkep, kikil dapat langsung dicampurkan ke dalam masakan kalian.

Beberapa inspirasi untuk kalian masak kikil antara lain soto mie, mie kocok bandung, oseng-oseng mercon, semur kikil, gulai kikil, dan nasi goreng kikil ala ResepKoki. Pokoknya mau direbus, digoreng, atau disemur, semuanya enak!

Bagaimana tips di atas? Tidak terlalu sulit, bukan? Selama bau amis dan lendir sudah hilang, kikil bisa dikreasikan dalam berbagai macam masakan.

Meskipun berlemak, di balik itu protein kikil cukup tinggi, lho! Asal jangan terlalu sering, ya teman-teman. Yang berlebihan tentu tidak baik, bukan?

Kalian juga bisa menjadikanya sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan lo. apanila kalau anda mencar jasa pasang AC pasti akan menambah daya tarik pelangan. Pelangan pun terasa nyaman

Dalam artikel ini saya akan membagikan resep cara membuat kerupuk kulit sapi. semoga bermanfaat.

 

 

© 2019 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑