Belajar dan Berbagi

Resep, Tips dan Peluang Usaha Sekitar Kita

Month: November 2017 (page 2 of 3)

SPESIAL..! Resep Bakso Urat Jumbo Paling Enak Wajib Anda COBA..!

Resep Bakso Urat Jumbo Paling Enak Wajib di Coba..! – Pada artikel kali ini saya akan membagikan kepada anda resep cara  untuk membuat sajian jajanan yang sudah fenomenal dan menusantara serta di sukai oleh semua kalangan tentunya. Apalagi kalau bukan bakso.

Ya, makanan dari bahan utama daging ini bisa kita buat dengan manual menggunakan tangan tapi sebelumnya harus di haluskan terlebih dahulu bahan-bahannya dengan menggunakan food processor, seperti apa serunya membuat sajian bakso urat enak, simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Baca : Cara Membuat Bakso Ikan

Resep Bakso Urat Jumbo Sapi

Resep Bakso Urat Jumbo

Bahan-Bahan Resep Bakso Urat Jumbo Sapi Enak

  • Daging sapi 200 gram, pilih yang memiliki urat lalu potong kasar
  • Tepung tapioca 50 gram
  • Es batu 50 gram, remuk kasar

Bumbu-Bumbu Utama Untuk Resep Bakso Urat Jumbo

  • Bawang merah goreng 1 sendok makan, kemudian di ulek halus
  • Bawang putih goreng 1 sendok makan, di ulek halus
  •  ½ sendok teh garam dapur
  • Penyedap rasa atau vetsin ¼ sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh

Bumbu Untuk Kuah Bakso Urat

  • Air bersih 1 liter
  • Bawang merah goreng 1 ½ sendok makan, di ulek halus
  • Bawang putih goreng 1 sendok makan , ulek sampai halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Merica bubuk 1 sndok teh
  • ¼ sendok teh penyedap rasa atau vetsin
  • Garam dapur secukupnya

Bahan Pelengkap Agar Makin Sedap

  • Sambal rawit goreng secukupnya
  • Mie kuning dan mie sohun secukupnya, rendam di air panas agar merekah
  • Seledri dan bawang daunyang sudah di iris-iris secukupnya
  • Kecap manis, saus sambal dan saus tomat secukupnya

Cara Mudah Membuat Bakso Urat Jumbo Paling Nikmat

  1. Langkah awal kalian ambil wadah dan tuangkan bahan-bahan seperti garam, penyedap rasa, bawang merah halus, bawang putih halus, merica bubuk dan es batu ke dalam wadah tersebut kemudian masukkan ke dalam alat penggilingan berupa food processor sampai melebur dan halus.
  2. Kemudian tambahkan kembali bahan-bahan yang sudah di proses tadi dengan tepung tapioka lalu masukkan kembali ke dalam food processor supaya adonan merata.
  3. Setelah menjadi adonan bakso, kemudian bentuk bulat kecil-kecil seperti bakso pada umumnya dengan manual menggunakan tangan lalu hasilnya di rendam dalam air dingin.
  4. Sementara itu, rebus air hingga mendidih dan panas lalu masukkan ke dalamnya adonan bakso yang sudah di bentuk bulat dan di rendam dalam air dingin tadi. Biarkan dalam air mendidih sampai mengambang dan matang untuk selanjutnya di angkat dan di tiriskan.
  5. Bakso urat sudah siap di santap bersama keluarga tercinta.
  6. Jangan lupa tambahkan bumbu pelengkap biar tambah sedap.

Nah itu tadi, resep bakso urat jumbo yang bisa saya bagikan semoga bermanfaat bagi anda dan selamat mencoba terima kasih sudah mampir.

Rahasia Cepat Membuat Mie Celor Khas Palembang !!

Mie celor.Mie celor sendiri berarti mie celup. Mie tidak dimasak seperti saat membuat mie goreng atau mie rebus. Untuk penyajian, mie cukup dicelup ke dalam air panas lalu ditiriskan dan disiram dengan kuah kaldu yang kental.

Di Palembang ada satu tempat yang sering menjadi rujukan utama bagi siapapun yang ingin menikmati masakan berkuah ini, yaitu Mie Celor 26 Ilir HM Syafei. Konon tempat ini sudah ada sejak tahun 1950-an dan masih eksis hingga kini.

Dengan pengalaman puluhan tahun tersebut tak heran jika namanya sudah terkenal hingga lintas pulau. Dari segi komposisi bahan, Mie Celor 26 Ilir tak jauh beda dengan yang lain.

Kuncinya terletak pada kesegaran bahan dan cara mengolah kuah kaldu yang prima. Mie basah yang digunakan selalu terjaga kesegarannya karena dibuat sendiri. Karena itu pula mie tidak bisa bertahan lama.

Mie Celor adalah salah satu makanan khas Palembang yang tidak kalah lezat dibandingkan dengan makanan khas Palembang yang lain. Mie yang dipakai adalah mie berukuran besar dan lurus seperti mie udon Jepang, dengan penyajian yang dilengkapi tauge, irisan telur rebus, taburan daun seledri, cincangan udang satang dan bawang goreng.

Ini dia guys.. yang membuat spesial adalah racikan udang dan santan pada kuahnya yang menghasilkan rasa unik tersendiri. Tak heran aroma udang terasa kuat saat kita mencicipi rasa kuahnya yang kuning kental, terlebih jika disantap selagi hangat.

Kandungan gizi yang terdapat didalam mie celor cukup seimbang guys. Mie yang terbuat dari tepung terigu mengandung 77.3gr karbohidrat, 8.9gr protein, 12mg air, 365kal kalori dan kandungan lainnya.

Telur sebagai sumber protein mempunyai banyak keunggulan antara lain, kandungan asam amino paling lengkap dibandingkan bahan makanan lain seperti ikan, daging, ayam, tahu, tempe, dll. Dalam 100gr telur mengandung 162kal kalori, 12.8gr protein, 11.5gr lemak, 0.7gr karbohidrat, 900 SI vitamin A, 0.1mg thiamin.

Namun untuk konsumsi telur tetap harus dibatasi, mengingat kadar lemak dan kolesterol dalam telur yang cukup tinggi.

Cara Membuat Mie Celor.

Bahan yang digunakan:

  1. 300 gr udang, kupas (sisihkan kulitnya untuk membuat kaldu)
  2. 1 sdt air perasan jeruk limau
  3. 250 gr mie telur, rebus sebentar, tiriskan
  4. 100 gr tauge, seduh
  5. 3 butir telur, rebus, kupas, belah 2
  6. Air secukupnya

Bahan kuah:

  1. 1250 ml kaldu udang
  2. 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
  3. 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
  4. 2 butir telur, kocok lepas
  5. 1 sdt air perasan jeruk limau
  6. ¼ sdt merica bubuk
  7. ¼ sdt gula pasir
  8. Garam secukupnya
  9. Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 sdm ebi, rendam dengan air hangat

Bahan pelengkap:

  1. 6 batang kucai, iris halus
  2. 5 sdm bawang goreng
  3. Sambal rawit, optional

Cara membuat:

  1. Campur udang dengan air perasan jeruk limau. Diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus 1500 ml air bersama kulit udang. Tunggu hingga mendidih. Angkat, ambil 1250 ml air kaldunya.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukan udang, aduk hingga berubah warna.
  5. Tuang kaldu udang dan santan. Bubuhi merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk perlahan hingga mendidih.
  6. Masukan kocokan telur, aduk-aduk hingga berbutir-butir. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
  7. Masukan larutan tepung terigu, aduk hingga meletup-letup.
  8. Tata mie, tauge, dan telur pada piring saji. Tuang kuah kaldu secukupnya. Taburi kucai dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal rawit.

Demikian artikel tentang cara membuat Mie Celor khas Palembang yang sangat spesial di lidah kita.

Semoga dengan ada resep ini bisa membantu anda dan bisa bermanfaat bagi semua.

Terimakasih.

Spesial..! Resep Keripik Singkong Balado Pedas Manis

Sebelum kita membuat keripik singkong, maka kita harus memperhatikan bahan baku utama kita yaitu singkong tersebut. Pastikan saat membeli singkong lihat apa singkong tersebut masih dalam keadaan yang bagus atau masih baru di panen,

Bagaimana memilih singkong yang bagus …. nah kita bisa lihat pada pangkal ujung dari singkong tersebut …. jika berwarna putih maka singkong tersebut masih bagus … namun jika ada warna kehitaman … singkong tersebut sudah agak lama.
Kita juga bisa lihat singkong yang masih baru terdapat tanah yang menempel pada kulit nya.
Nah sekarang kita akan praktek membuat keripik singkong renyah, gurih dan enak untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah …. ataupun bisa untuk kita jual sebagai lahan bisnis untuk kita. penasaran bagaimana membuat keripik singkong super renyah .. simak dibawah ini.

# Resep keripik singkong balado pedas manis

resep keripik singkong balado pedas manis

Bahan membuat keripik singkong :

  • 1 kg singkong kualitas bagus dan masih segar
  • 5 sendok makan garam
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu yang kita haluskan :

  • 150 gram cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara membuat keripik singkong balado pedas manis :

  1. Kita bersihkan singkong, kupas kulitnya dan rajang dengan alat perajang yang bisa kita beli di pasar tradisional. pastikan saat merajang singkong ukurannya sama (ketebalannya sama).
  2. Kita campur air 300 ml dengan kapur sirih, aduk aduk hingga rata.
  3. Kemudian rendam singkong yang telah dirajang dalam larutan air kapur sirih … diamkan selama kurang lebih 1/2 jam. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng dan goreng singkong hingga kering dan matang. Angkat.
  5. Kita panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan aduk aduk, kemudian masukkan gula pasir aduk rata dan meletup letup.
  6. Kemudian masukkan singkong yang telah digoreng aduk aduk hingga rata berbalut dengan bumbunya.
  7. Biarkan keripik singkong pedas manis hingga dingin dan setelah dingin siap untuk dikemas.

Baca juga cara membuat keripik singkong lainnya

# Resep keripik singkong balado pedas manis

Bahan-bahan

  1.  1/2 kg singkong
  2. 1 gengam cabe merah
  3. 1/2 genggam cabe rawit
  4. 1/2 sendok gula pasir
  5. secukupnya gula merah
  6. 1/2 sendok garam
  7. secukupnya penyedap (aku pakai masako rasa ayam)
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih

Langkah :

  1. Rebus singkong yang sudah di kupas kulitnya dan sudah di cuci (selama 30 menit).
  2. Setelah singkong di rebus, tiriskan singkong kemudian tunggu hingga dingin.
  3. Setelah itu, iris tipis-tipis singkong.
  4. Kemudian goreng singkong sampai bewarna putih kekuning-kuningan (hati-hati jangan sampai gosong).
  5. Setelah singkong di goreng semua, tunggu kripik singkong nya dingin.
  6. Barulah buat sambal balado pedas manisnya, dengan memanaskan minyak tunggu hingga panas barulah masukan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan putih yang sudah di belender sebelumnya.
  7. Pada saat sambal agak mengering masukan gula merah, gula pasir, garam, dan masako.
  8. Setelah matang, tunggulah sambal menjadi dingin, baru anda masukan singkong yang sudah di goreng dan aduk sampai rata.
  9. Mudah dan simple kan cara membuatnya. Selain itu resep kali ini bisa dibilang resep cemilan yang ekonimis dan akan semakin ekonimis jika singkongnya berasal dari kebun sendiri.
  10. Oke, cukup sampai disini dulu yah resep singkong dari saya, lain kali di sambung resep yang lain. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga cara membuat keripik usus pepaya

Mudah dan simple kan cara membuatnya. Selain itu resep kali ini bisa dibilang resep cemilan yang ekonimis dan akan semakin ekonimis jika singkongnya berasal dari kebun sendiri.

Oke, cukup sampai disini dulu yah resep singkong dari saya, lain kali di sambung resep yang lain. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Begitu Mudahnya! Resep Roti Tawar Goreng Isi Pisang

Resep Roti Tawar – Resep Roti Tawar ini sebenarya bisa anda kombinasikan dengan isian roti tawar goreng isi pisang maupun isi selai.

Namun isian pisang tentunya akan lebih lezat jika anda pertama kali akan mencoba membuat roti goreng ini. Bahan yang digunakan untuk membuat roti tawar goreng ini juga cukup praktis dan tidak sulit.

Resep Roti Tawar

Membuat roti goreng isi juga dapat disesuaikan dengan yang anda inginkan. Roti goreng biasanya disajikan untuk sarapan pagi yang dipadukan dengan susu hangat sehingga dapat menghangatkan badan.

Pada artikel ini, kami akan memberikan salah satu resep yang mudah dan cepat penyajiannya, serta pas untuk mengisi perut di pagi hari, yaitu roti tawar goreng pisang.

Resep Roti Tawar Goreng Isi Pisang

Nah, langsung saja berikut ini resep – Resep Roti Tawar goreng isi pisangnya.

Resep Roti Tawar Pertama

Bahan –  Bahan :

  • Roti tawar 5 lembar
  • Pisang barangan 5 buah (dibelah memanjang) 
  • 100 gr coklat
  • 1 sdm wijen
  • 100 gr putih telur 
  • Tepung roti kasar 50 gr
  • 500 ml minyak goreng

Cara Membuat :

  • Ambil selembar roti tawar.
  • Letakkan sepotong pisang diroti tawar tersebut.
  • Taburkan cokelat dan wijen di atasnya.
  • Tutup dengan pisang kembali.
  • Gulung roti tawar berisi pisang tadi.
  • Celupkan ke dalam putih telur.
  • Gulingkan di atas tepung roti kasar.
  • Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan, tiriskan.
  • Roti tawarnya siap dinikmati.

Tips :

  • Gunakan api sedang, karena kalau apinya besar rotinya bisa gosong.
  • Harus diperhatikan terus biar hasilnya bagus.

Resep Roti Tawar Kedua

Bahan – Bahan :

  • 10 lembar roti tawar, singkirkan kulitnya.
  • 5 buah pisang kepok yang sudah dipanggang dengan mentega secukupnya, belah menjadi 2 bagian.
  • 5 sendok makan meises cokelat.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas.
  • 100 gram tepung roti kasar.

Cara membuat :

  • Padatkan roti tawar dengan cara digiling dengan gilingan roti.
  • Letakkan pisang kepok diujung selembar roti tawar yang sudah dipadatkan.
  • Tambahkan meises di atas pisang, gulung sambil ditekan supaya padat.
  • Celupkan ke dalam telur kocok, angkat.
  • Guling-gulingkan pada tepung panir.
  • Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  • Masukkan roti tawar yang sudah diisi pisang dan meises cokelat serta diberi bahan pelapis ke dalam minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
  • Pindah ke wadah saji, roti tawar goreng isi pisang cokelat siap dinikmati.
Tips Resep Roti Tawar:
  • Jumlah meises yang digunakan dapat disesuaikan selera.
  • Disarankan untuk hanya menggunakan tepung roti kasar.

Resep Roti Tawar Ketiga

Bahan – Bahan :

  • 6 lembar roti tawar yang tidak ada kulitnya
  • 3 buah pisang tanduk dikukus
  • 6 lembar keju asap tipis
  •  500 ml minyak goreng
  • 200 gr tepung pangko
  •  2 butir telur ayam

Cara membuat :

  • Gilas roti tawar menggunakan rolling pin bergerigi hingga tipis, sisihkan.
  • Kupas pisang kukus.
  • Iris pisang menjadi 2 bagian.
  • Bentangkan roti tawar.
  • Lapisi dengan selembar keju asap.
  • Letakkan sepotong pisang kukus diatasnya.
  • Gulung dan padatkan.
  • Celupkan roti tawar isi pisang keju dalam telur kocok, sisihkan.
  • Gulingkan dalam tepung pangko hingga merata hingga seluruh permukaan roti gulung tertutup tepung pangko.
  • Panaskan minyak.
  • Goreng roti isi pisang hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat.

Bila anda belum berhasil mencobanya jangan anda putus asa, terus mencoba sampai bisa dan hasilnya menjadi yang lebih maksimal dari perkiraan anda. Sekian dari saya semoga artikel tadi dapat membantu, terima kasih dan selamat mencoba.

 

 

Coba dan Praktekan.! Resep Bakso Ikan Tongkol Paling Lezat..!

Resep Bakso Ikan Tongkol – Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep bakso menggunakan daging ikan tongkol, ikan ini bisa kita peroleh dari laut, ikan ini juga memiliki kandungan protein yang banyak, dan tiak kalah sama bakso daging sapi atau pun ayam dan dari dagin ikan seperti ikan lele, tuna, bandeng.
Buat Anda yang tidak terbiasa makan bakso ikan yang telah saya sebutkan diatas kalian juga dapat menggunakan bakso dengan daging ikan tongkol ini. Bakso dari daging ikan tongkol tidak kalah enak dengan bakso daging ikan lainnya.
Selain ikan ini mudah didapat harganya pun juga sangat terjangkau dan banyak dipasar-pasar. Berikut bahan yang harus disiapkan untuk membuat bakso dari ikan tongkol.

Resep Bakso Ikan Tongkol Paling Enak dan Lezat

resep bakso ikan tongkol

Bahan Untuk Membuat Bakso Ikan Tongkol

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Ikan Tongkol
Bahan :
  • 1/2 kg daging ikan (ikan tongkol, ikan tengiri, ikan tuna)
  • 1/2 kg tepung kanji
  • 2 butir telur
  • 2 ml air es
  • Bumbu Pentol :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir ketumbar

Bumbu Untuk Kuah Bakso :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Lada secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Jahe secukupnya
  • irisan daun bawang
  • irisan daun slendri
  • bawang goring

Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol

Berikut ini adalah Resep Bakso Ikan Tongkol
  1. Pertama-tama haluskan daging ikan dengan cara digiling, kemudian diulek atau pun di blender, kemudian haluskan bumbu yang telah disediakan, lalu campurkan bumbu tersebut dan masukkan telur serta air es, campurkan jadi satu, kemudian masukkan tepung kanji secara perlahan-lahan sampai merata. Masaklah air sampai mendidih kemudian bentuklah adonan menyerupai pentol dan kemudian masukan ke dalam air yang mendidih.
  2. Atau jika menginginkan di dalamnya di isi telur puyuh, bisa di sisipkan di dalamnya.
  3. Tunggu beberapa menit, angkat pentol yang sudah mengambang di permukaan air mendidih lalu tiriskan.
  4. Untuk Kuahny sendifri silahkan masaklah air atau kalau mau kaldu dari ikan bisa memakai sisa dari rebusan bakso, kemudian haluskan bumbu kuah dan masukan ke dalam air, setelah beberapa menit kemudian masukan bakso. juka semuanya mendidih kemudian baru masukkan irisan bawang, irisan selendri dan irisan bawang goreng.
  5. Kemudian matikan kompor dan bakso ikan siap disajikan untuk disantap bersama dengan keluarga.
  6. Bakso ikan ini juga cocok dan sangat baik untuk pertumbuhan si kecil karena mengandung banyak gizi, vitamin, dan protein.

Nah, itu tadi resep bakso ikan tongkol, bagaimana ana tertarik unyuk mencobanya? terima kasih udah berkunjung dan selamat mencoba

Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel yang Menggoda Selera !

Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel. Satu lagi jajanan kota Pemalang yang ngehitz dan populer dimana-mana setelah buah nanas dan selai nanas. Bernama mie lidi yang sering disebut mie lidi-lidian, mie biting dan mie lidi kering ini merupakan salah satu klethikan alias camilan unik melegenda di sana. Jajanan sederhana yang berupa mie berbentuk seperti lidi ini ada di daerah Cokra, Mulyoharjo Pemalang.

Di lansir dari kuliner Pemalang situs kabarpemalang.com, mie lidi ini merupakan mie kering yang memiliki bentuk bermacam-macam dengan variasi ukuran yang bisa di atur sesuai selera. Mulai dari mie lidi biting kering yang berdiameter kecil, sedang sampai mie lidi yang bentuknya agak besar. Untuk panjang mie lidi rata-rata kurang lebih 10 cm.

Mie lidi original menurut saya rasanya sepeti mie pada umumnya, yaitu hambar yang sedikit ada rasa gurihnya. Namun kini mie lidi di sulap menjadi camilan yang memiliki aneka rasa yang menggoda. Mulai dari mie lidi asin gurih, mie lidi pedas, mie lidi balado, mie lidi setan alias super pedas, mie lidi baberque, jagung dan masih banyak pilihan rasa lainnya.

Satu bungkus mie lidi pada umumnya di jual sekitar Rp 8.000,- hingga Rp 15.000,- per bungkus-nya. Harga mungkin di pengaruhi oleh rasa serta kemasan yang di pakai. Jadi harganya pun bervariasi dengan berat dan rasa yang bervariasi pula. Terlepas dari itu semua jajanan era 90-an ini memang layak untuk dicoba.

Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel

Bahan :

  1. 250 gr mie lidi kering direbus hingga matang, angkat, lalu siram dengan air dingin, tiriskan.
  2. 1 buah bawang Bombay cincang kasar.
  3. 100 gr udang kupas cincang kasar
  4. Krupuk kanji secukupnya
  5. 200 gr bumbu pecel instant dilarutkan dengan air panas

Bumbu Halus :

  1. 3 butir bawang putih
  2. ½ sdt merica bubuk
  3. 1 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga harum, masukkan udang, dan tambahkan air secukupnya, aduk, masak sampai udang matang.
  2. Kemudian masukkan mie lidi, aduk hingga bumbu merata, angkat.
  3. Taruh dalam piring, lalu siram dengan bumbu pecel dan sajikan dengan krupuk kanji.

Demikian artikel tentang bagaimana Cara Membuat Mie Lidi Bumbu Pecel …simpel ya ternyata .. enak sekali lho. Semoga bisa bermanfaat dan membantu.

Terimakasih.

 

Resep Spesial..! Cara Membuat Keripik Usus Pepaya Aneka Rasa

Cara membuat keripik usus pepaya – untuk memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi buah pepaya diolah menjadi keripik usus pepaya. Saya  berikan cara membuat keripik usus pepaya sebagai berikut.

Cara membuat keripik usus pepaya :

cara membuat keripik usus pepaya

Tahap persiapan

  1. Pepaya dikupas kemudian dicuci bersih.
  2. Kemudian dipotong memanjang dengan alat khusus agar ukuran tetep sama.
  3. Setelah itu pepaya yang telah dipotong dicuci dengan air dingin selama 3 menit agaraktivitas enzim terlarut tidak rusak.
  4. Selanjutnya air limbah ditampung dengan air cucian sebelumnya untuk pengisolasian lebih lanjut.
  5. Selanjutnya pepaya direbus dengan air mendidih selama 1 menit dan ditiriskan.
  6. Kemudian dijemur hingga kering, selama 4-5 hari. Alas yang dipakai adalah nonlogam misalnya alas berbahan kain atau plastik. Hasil dari tahap pengeringan ini adalah bahan keripik setengah jadi (kerecek ) dengan bentuk lebih keriting dan bisa disimpan lebih lama untuk produk jangka panjang.

Tahap pengolahan

  1. Krecek pepaya direndam dengan air selama 10 menit kemidian ditiriskan.
  2. Kemudian keripik pepaya diaduk menggunakan mesin aduk, dengan ditambah tepung berbumbu.
  3. Setelah proses pengadukan selesai kemudian digoreng hingga kering. Hasilnya akan menyerupai keripuk usus yang menanjang sehingga disebut “keripik pepaya” .
  4. Kemudian didinginkan. Bila keripik pepaya anda ingin diberi aneka rasa tingal ditaburi srbuk aneka rasa menggunakan ayakan dan diadauk rata.
  5. Hasilnya yang adalah keripik usus pepaya aneka rasa antara lain rasa balado, sate ayam bawang, barbeque, dan lain – lain sesuai selera.

Tahap terakhir dari pembuatan keripk usus pepaya adalah tahap pengemasan.

Kemasan kripik usus pepaya dibuat unik dalam berbagai rasa, dan warna kemasan. Pencantuman kelebihan kripik usus pepaya didalam kemasan dilakukan untuk menarik minat para konsumen.

Kelebihan kripik usus pepaya berbahan baku pepaya muda adalah kandungan gizi yang cukup antara lain kalsium, fosfor, serat, non kolesterol, protein, lemak, dan karbohidrat berasal dari pepaya dan bahan baku.

Adapun Vitamin A diduga rusak pada saat pengolahan. Kemasan kripik usus dibuat bervariasi disesuaikan daya beli dan tujuan konsumen.

 

Salah satu produk yang diminati konsumen saat ini adalah kripik usus yang memiliki rasa lezat khas. Dari segi pengolahan, kripik berbahan baku buah seperti kripik nangka, apel, salak, dan lain-lain kurang ekonomis. Proses pengeringan kripik buah tersebut diperlukan alat khusus yaitu rotary vaccum.Harga alat tersebut relatif mahal sehingga usaha kecil kesulitan menjangkaunya dan harga kripik yang dihasilkan juga mahal. Adapun kripik usus dibalik kelezatannya tidak menjamin bahwa produk ini aman untuk dikonsumsi. Kandungan kolesterol yang tinggi dan komponen berbahaya pada usus diduga akan memicu munculnya berbagai penyakit diantaranya penyakit jantung. Oleh karena itu, pengolahan pepaya menjadi kripik usus pepaya menjadi salah satu alternatif untuk menggantikan kripik usus. Kripik ini lebih aman dikonsumsi karena berbahan baku buah berserat dan bergizi tinggi.

Untuk itu pada kesempatan ini akan dicoba pengolahan pepaya muda menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis lebih yaitu dengan mengolahnya menjadi kripik usus pepaya.

 

Oh ya, jika anda penasaran dan mau tahu bagaimana cara membuat keripik buah lainnya, berikut kami berikan juga tips dan cara membuat keripik wortel dan Cara Membuat Keripik Buah Pepaya Cemilan Sehat.

Sangat mudah bukan untuk cara membuat keripik usus pepaya. Anda dapat mencoba resep dengan menambahkan sedikit perasa manis atau gurih di dalam pembuatannya.

Oke demikian info singkat tentang cara membuat keripik usus pepaya, semoga bermanfaat, selamat mencoba.

 

Cobalah..! Cara Membuat Keripik Salak dengan Penggorengan Biasa

Cara membuat keripik salak dengan penggorengan biasa – Salak tidak hanya dimakan langsung tapi salak bisa diolah menjadi cemilan atau makanan yaitu  keripik buah salak ini mungkin bagi anda jarang terdengar, dan tahukah anda jika sekarang faktanya keripik buah salak sangat populer di masyarakat sekarang ini.

Anda penasaran untuk membuat resep -resep membuat  keripik salak. Mari simak mengenai resep Cara Membuat Keripik Salak Dengan Penggorengan Biasa.

Cara Membuat Keripik Salak Dengan Penggorengan Biasa

cara membuat keripik salak dengan penggorengan biasa

Bahan yang diperlukan :

  • Buah salak yang sudah matang 2 kil0 gram
  • Air 2,5 liter
  • Kapur sirih 100 gram
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir 250 gram
  • Garam

 

Cara membuat keripik salak dengan penggorengan biasa

  1. Cara pertama yang paling penting anda  harus memilih buah salak yang masih segar, Pilih buah salak yang masih baik dan tidak busuk.
  2. Selanjutnya kupas salak dan juga kupas kulitnya arinya sampai besih.
  3. Kemudian salak dipisahkan dari bijinya dan ambil daging salaknya saja, Tapi jangan dibuan bijinya karena bijinya bisa di buat menjadi kopi baca cara membuat kopi salak.
  4. Setelah itu anda harus membersihkan daging salak.
  5. Kemudian masukan kapur sirih pada air, kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bahan larut. Kemudian masukan daging salak direndam selama kurang lebih 1 jam. Fungsi perendaman menggunaka kapur sirih adalah untuk menghilangkan getah pada salak.
  6. Setelah direndam dengan sirih selama 1 jam, kemudian diangkat salaknya dari rendaman dan tiriskan.
  7. Panaskan oven tradisional pada wajan, dan masukan salak pada oven. Terlebih dahulu diatur letak daging salaknya agar tidak bertumpukan. Tujuan salak dioven adalah untuk menghilangkan kandungan air pada salak. Setidaknya bisa mengurangi kandungan airnya. Setelah salak kering lanjut ke tahap berikutnya.
  8. Kemudian proses itu dilakuhkan Panaskan wajan hingga benar-benar panas dan goreng salak hingga berwarna kuning ke emasan atau ke coklat.
  9. Setelah salak matang digoreng, kalau anda mempunyai alat sentrifugal atau pemusing bisa digunakan agar kandungan minyak salak bisa hilang, jika anda tidak punya alat tersebut anda hanya perlu meniriskan salak itu.  bila anda memakai mesin tersebut salak bisa tahan sampai satu bulan.
  10. Selanjutnya tinggal sajikan ,okeee.

 

Baca juga cara membuat keripik terong ungu

Demikian resep cara membuat keripik salak dengan penggorengan biasa yang renyah dan manis. Resep ini sangat mudah dipraktekan dan tidak perlu menggunakan mesin Vacuum Frying  dan mesin pemusing. Semoga bisa memberikan manfaat bagi yang ingin membuatnya dirumah. Terima kasih yah.

Pesan saya, jangan pernah lelah untuk memasak

Cobalah..! Resep Bakso Murah Enak WAJIB di Coba..!

Cobalah..! Resep Bakso Murah Enak..! – Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep bakso murah enak yang bisa anda praktekan sendiri dirumah.
resep bakso murah enak

Resep Bakso Murah Enak

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bakso :

  • 500 gram daging sapi cincang (gunakan daging yang baru dicincang atau yang disimpan di dalam kulkas, bukan freezer)
  • 200 gram tepung tapioka
  • 4 siung bawang putih, goreng dan haluskan
  • 2 sendok makan garam
  • Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir telur ayam yang baru keluar dari kulkas, kocok lepas
  • 3 -4 butir es batu ukuran kecil

Bahan Untuk kuah :

  • 2 liter air bekas merebus bakso
  • 6 butir bawang putih haluskan
  • 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 2 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 batang seledri, cincang kasar

Bahan Pelengkap (optional)

  • mie kuning atau bihun rebus setengah matang
  • sawi, potong kasar daun bawang dan seledri cincang untuk taburan
  • bawang merah goreng
  • sambal rawit
  • kecap manis dan saus tomat
  • Cemilanting Varian Classy Garlic

Cara Membuat Bakso :

  1. Pertama siapkan mangkuk sedang.
  2. Masukkan daging giling, bawang putih halus, merica, garam, gula dan kaldu bubuk.
  3. Remas-remas hingga tercampur rata dan daging tidak menggumpal.
  4. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit bergantian dengan kocokan telur, sambil adonan diuleni dengan tangan hingga tercampur.
  5. Masukkan es batu ke dalam adonan.
  6. Teruskan menguleni adonan dengan cara dibanting-banting seperti sedang membuat adonan roti atau pizza. Hingga adonan menjadi kalis, tandanya adonan tidak terlalu lengket di tangan, plastis dan elastis.
  7. Setelah diuleni maka adonan yang terbentuk harus menyatu dimana serat daging dan butiran tepung tidak lagi terlihat. Adonan juga menjadi elastis, mudah dibentuk dan tidak lengket.
  8. Siapkan panci berisi air yang cukup banyak, rebus hingga mendidih.
  9. Bentuk adonan dengan dua buah sendok makan hingga menjadi bola yang smooth.
  10. Masukkan bola adonan ke dalam air mendidih dan masak hingga bakso mengapung.
  11. Angkat dan tiriskan.
  12. Lakukan hingga semua adonan habis.

Cara Membuat Kuah Bakso:

  1. Siapkan wajan, panaskan 1 sendok makan minyak.
  2. Tumis bawang putih halus hingga harum dan matang. Sisihkan.
  3. Ambil sekitar 2 liter air bekas merebus bakso atau jika sisa air perebus kira-kira sebanyak 2 liter maka biarkan saja di panci.
  4. Masukkan tumisan bawang putih, kaldu bubuk dan garam ke panci berisi air bakso.
  5. Rebus hingga mendidih dan cicipi rasanya.
  6. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk dan angkat.

Pelengkap:

  1. Mie kuning/bihun Jika anda ingin menambahkan mie kuning atau bihun maka rebus mie setengah matang untuk digunakan melengkapi bakso kuah anda.
  2. Sawi Potong-potong kasar daun dan batangnya, dalam kondisi mentah tata di mangkuk bakso dan siram dengan kuah panas.
  3. Sambal rawit, rebus 10 butir cabai rawit merah hingga air mendidih, angkat dan haluskan cabai. Encerkan cabai halus dengan kuah bakso secukupnya.

Saran Penyajian:

  • Siapkan mangkuk, letakkan bola-bola bakso dan bahan pelengkap di dalamnya dan siram dengan kuah yang panas.
  • Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng serta lengkapi dengan sambal rawit, saus tomat.
Nah, Itu tadi resep yang bisa saya bagikan semoga dapat membantu, dan cobalah resep saya di atas apabila setelah jadi bakso anda masih kurang kres ada teknik selanjutnya untuk menjadikan bakso anda kress, tapi untuk beberapa kasus tanpa teknik lanjutan bakso yang dihasilkan sudah kres dan enak. terima kasih

Inilah Aneka Resep Kue Kering Goreng Pertama

Aneka Resep Kue – Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu.

Istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven.

Aneka Resep Kue

Kue kering tercipta dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini. Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasur dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.

Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.

Aneka Resep Kue Kering Goreng

Nah langsung saja,  berikut ini adalah Aneka Resep Kue Kering Gorengnya.

Kue Gabus

Bahan – Bahan :

  • 125 gr tepung sagu
  • Keju cheddar parut 50 gr
  •  25 gr margarin
  • Telur ukuran besar 1 butir
  • Minyak untuk menggoreng  secukupnya

Cara Membuat :

  • Blender keju, margarin dan telur hingga semua menyatu. Sisihkan.
  • Dalam wadah, masukkan tepung sagu. Buat lubang di tengahnya.
  • Tuang hasil campuran blender ke lubang tepung sagu. Aduk rata dengan spatula. Uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
  • Tuangkan banyak minyak di wajan. Jangan nyalakan api terlebih dulu.
  • Ambil sejumput adonan lalu pilin/untir dengan kedua telapak tangan hingga jadi bentuk silinder panjang yang runcing di kedua ujungnya. Langsung celupkan adonan dalam wajan. Ulangi langkahnya hingga adonan habis.
  • Nyalakan api kompor yang sedang. Walau adonan kue saling tumpang tindih di wajan namun tak perlu khawatir. Adonan akan saling melepas ketika minyak mulai panas.
  • Goreng dan balik adonan ketika mulai mengeras. Aduk perlahan agar tidak menggumpal. Masak hingga garing dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
  • Siap disajikan atau simpan dalam toples ketika sudah dingin.

Tips :

  • Selain tepung sagu, anda juga bisa menggunakan tepung tapioka atau kanji.
  • Bentuklah atau pilin adonan jadi kecil saja karena adonan akan mengembang saat digoreng.
  • Jangan mengaduk kue dalam wajan saat belum mengeras karena kue akan hancur.

Kue Tali

Bahan – Bahan :

  • Tepung terigu 200 gr
  •  70 gr gula halus
  • Telur 1 butir
  • 1 sendok makan santan instan
  • Margarin 30 gr
  • Baking powder 1/4 sendok teh
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

  • Dalam wadah, campur gula halus, telur dan santan. Aduk rata menggunakan whisk/alat pengocok.
  • Masukkan tepung lalu uleni hingga rata.
  • Masukkan margarin. Uleni lagi hingga kalis. Gumpalkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan selama 20menit.
  • Ambil adonan lalu gilas tipis sekitar ketebalan ½ cm dengan rollingpin/alat penggilas. Potong-potong dengan lebar ½ cm dan panjang 20 cm.
  • Ambil selembar adonan lalu pegang dua ujungnya dengan kedua tangan. Pelintirkan ke arah berlawanan lalu satukan kedua ujungnya sambil ditekan/direkatkan (agar tidak mudah lepas saat digoreng). Lakukan hingga adonan habis.
  • Panaskan banyak minyak. Goreng kue tambang dengan api sedang-kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
  • Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips

  • Gunakan api sedang cenderung kecil agar kue matang merata sehingga kue menjadi renyah dan awet.
  • Harus terus diperhatikan terus kuenya agar tidak gosong.

Demikian dari saya, bila anda belum berhasil, jangan putus asa terus optimis, dan mencoba lagi sampai menjadi maksimal.  semoga bermanfaat, terima kasih dan selamat mencoba.

Older posts Newer posts

© 2018 Belajar dan Berbagi

Theme by Anders NorenUp ↑